Home / All Post
Cara Mudah Memijat Kepala (Bisa Dilakukan Sendiri)

Cara Mudah Memijat Kepala (Bisa Dilakukan Sendiri)

Mengalami kesakitan dan ketidakselesaan kepala adalah perkara biasa yang berlaku kepada ramai orang. Sama ada ia berpunca daripada tekanan, ketegangan otot, selesema atau perubahan hormon, sakit kepala ini akan menjadi serius jika tidak dirawat dari awal.
Penyelidik mendapati kekerapan sakit kepala berlaku sekitar 90 peratus rakyat Amerika. Ubat penahan sakit mungkin dapat melegakan kesakitan buat sementara waktu namun ia juga memberi kesan sampingan. Malah untuk jangka mangsa yang panjang, ubat ini boleh memberi kesan terhadap masalah kesihatan.
Sebagai alternatif, perubatan moden turut menggalakkan pesakit untuk mencuba kaedah “Acupressure” yang telah mula dipraktikkan oleh China sejak 5000 tahun yang lalu.  Mereka percaya dengan mengurut titik-titik tertentu pada tubuh ia dapat melegakan tekanan.
Mari kenali dan pelajari 5 titik “Acupressure” tersebut.
1. Sinus
Gunakan hujung jari anda untuk menekan titik “drilling bamboo” yang terletak di antara hujung hidung dan soket mata. Tekan dan urut bahagian tersebut selama 1 minit. Ia dapat melegakan sakit kepala disebabkan keletihan mata.
2. Migrain
Tekan di bahagian tengah antara kening kiri dan kanan selama 1 minit. Gunakan ibu jari anda untuk menekan titik tersebut. Ia dapat melegakan kesakitan kepala.
3. Belakang tengkuk
Tekan di bahagian tengah tengkuk dan urut secara perlahan selama 2 minit. Ia dapat melegakan pening, tekak bengkak, sakit telinga, sakit mata dan hidung berdarah.
4. Sakit kepala berkelompok
Tekan di hujung kening kiri dan kanan dengan menggunakan jari telunjuk dan jari tengah selama 5 saat. Ia dapat mengurangkan sakit kepala.
5. Sakit kepala ketegangan
Tekan titik “union valley” selama 5 saat. Ulang langkah yang sama pada tangan sebelah lagi. Kemudian, urutkan bahu anda selama 1 minit. Ia dapat melegakan sakit gigi, sakit leher, sakit bahu dan sembelit.
Tonton video tersebut untuk melihat bagaimana mereka mengaplikasikan kaedah urutan ini. Anda boleh melakukan aktiviti ini secara sendiri atau meminta bantuan dari orang lain. Selamat mencuba.

Namanya Juga Brownies Coklat Teflon Bikinnya dari Teflon Juga Bun, PRAKTIS bangett


Hai Bunda, Apa kabar ??? Kali ini Resep Harian ingin membagikan rahasia penting pembuatan Bownies Coklat Teflon yang sempurna, selain pembuatannya yang praktis, Bunda Juga gak perlu Boros untuk membeli bahan-bahannya, cukup dengan bahan seadanya aja Bun, tapi jangan lupa memerhatikan takarannya ya Bun, karena takaran mempengaruhi hasil pembuatan
Yuk simar Bahan dan Langkah yang harus Bunda perhatikan dalam membuat Brownies Coklat Teflon



Bahan-bahan pembuatan Brownies Cokelat Teflon Simpel dan super lezat :

  • tepung terigu sebanyak 4 sdm
  • telur sebanyak 1 buah
  • mentega sebanyak 3 sdm
  • gula pasir sebanyak 4 sdm
  • coklat bubuk sebanyak 2 sdm
  • susu bubuk sebanyak 2 sdm
  • baking powder sebanyak 1/2 sdt
  • dark cooking chocolate sebanyak 100 gram

Bahan toping dari Brownies Cokelat Teflon Simpel dan super lezat :

  • Meises atau keju secukupnya ya bunda

setelah bunda selesai mempersiapkan bahan-bahan diatas barulah kita lihat ketahap pembuatannya berikut ini.

Cara Membuat Brownies Cokelat Teflon Simpel dan super lezat :

  • langkah pertama yang harus bunda lakukan adalah bunda Tim mentega sampai meleleh setelah itu bunda angkat dan kemudian bunda dinginkan sebentar ya.
  • nah Sambil menunggu mentega dingin bunda kocoklah telur dan gula hingga berbuih.
  • Setelah berbuih bunda tambahkan campuran terigu dan bahan yang lainnya kemudian bunda aduk hingga rata sempurna.
  • langkah selanjutnya adalah tuangkan mentega dan margarin cair kemudian bunda aduk kembali hingga rata ya bun.
  • nah yang harus bunda perhatikan adalah Jangan lupa aduk supaya hasil kue nggak bantat.
  • setelah itu bunda Oleskan teflon dengan mentega
  • setelah bunda olesi teflonnya dengan mentega barulah bunda masukkan adonan
  • langkah selajutnya adalah bunda panggang kurang lebih 10-15 menit dengan api kecil.
  • nah yang harus bunda perhatikan adalah Saat adonan hampir matang bunda beri meises dan keju parut kemudian bunda harus panggang kembali sampai keju atau meises agak lumer ya.
  • bunda harus Pastikan juga tertutup teflon selama memanggang. setelah itu Brownies Cokelat Teflon Simpel dan super lezat siap untuk dihidangkan.


Selamat Mencoba Bunda, semoga bermanfaat, jangan lupa share yah !!!


Sumber : kupasresep.com

Uuuulalaa Bikin Expresso Chiffon Cake menegmbang dan Empuk Ternyata Mudah

Terkadang Bunda Bingungkan bagaimana Expresso Chiffon Cake yang Empuk dan mengembang yang Bunda temukan di toko-toko kue special begitu nikmat dan bikin ketagihan, ternyata selain memerhatikan takaran bahan yang diperlukan pembuatannyapun harus hati-hati, jika hasil yang Bunda inginkan sempurna yuk Baca dulu Bahan dan Langkah pembuatannya

Berikut bahan-bahan yang harus dipersiapkan untuk Membuat Expresso Chiffon Cake Super Empuk, bahan dibagi menjadi dua bagian ya Bun:

Bahan – Bahan A Expresso Chiffon Cake Super Empuk:
  1. kuning telur ayam sebanyak 8 butir
  2. terigu sebanyak 250 gram
  3. baking powder sebanyak 1 sdt
  4. baking soda sebanyak ½ sdt
  5. larutan kopi expresso sebanyak 150 cc
  6. minyak sayur sebanyak 100 cc
  7. pasta kopi atau pasta mochacino sebanyak 2 sdm
  8. Nah semua adonan ini bunda Aduk jadi satu, hingga tidak ada lagi yang menggumpal, licin kalis ya bunda.
Bahan – Bahan B Expresso Chiffon Cake Super Empuk :
  1. gula pasir sebanyak 250 gr
  2. putih telur ayam sebanyak 10 butir
  3. nah untuk bahan B ini bunda Kocok dengan mixer sampai soft peak ya bunda.
  4. Setelah mempersiapkan semua bahan-bahan diatas, barulah bunda bisa lanjut untuk cara membuat Expresso Chiffon Cake Super Empuk beserta prosesnya. Untuk membuatnya menjadi Expresso Chiffon Cake Super Empuk maka perhatikan langkah-langkah berikut ini :

Langkah-langkah :

  • langkah pertama yang harus bunda lakukan dalah bunda Campurkan kedua bahan A dan B yang sudah bunda sediakan diatas tadi dengan whisker (kocokan telur manual), hingga tercampur rata sempurna ya bunda.
  • setelah itu bunda Masukkan dalam cetakan khusus chiffon cake ya tanpa bunda olesi apa pun.
  • langkah selanjutnya adala bunda Masukkan dalam oven yang sudah dipanaskan,\
  • kemudian bunda pangang dengan suhu 165 deg C selama 1 jam 15 menit
  • nah setelah matang, keluarkan dari oven dan balikkan loyang.
  • setelah itu bunda Tunggu hingga dingin
  • kemudian bunda balikkan kembali Loyang
  • dan bunda lepaskan dengan spatula, setelah itu bunda Seset pinggirnya hati-hati, hingga kue terlepas dengan mulus ya bunda.
  • langkah terakir adalah bunda Olesi butter cream dan taburi dengan kacang mede panggang yang sudah dicincang.

setelah itu Expresso Chiffon Cake Super Empuk siap untuk bunda sajikan
Setelah semuanya selesai Expresso Chiffon Cake Super Empuk siap untuk disajikan oleh keluarga maupun kolega untuk bersantai Expresso Chiffon Cake Super Empuk ini sangat cocok sekali dinikmati pada saat bersantai baik pada siang hari, sore hari ataupun malam hari. Selamat mencoba bunda, Happy Cooking !!



Sumber : kupasresep.com

Bolu Kojo Asli Palembang Siap Menggoyang Lidah dengan Resep yang Bikin Rasa jadi Nikmat dan Empuk

Bunda tentu tau donk, bagaimana kelezatan bolu kojo asli palembang bisa mengalahkan kenikmatan bolu lainnya, dengan bahan yang tidak sulit dan citra rasanya yang khas Bolu kojo seringkali digemari pecinta kuliner, kini bolu kojo asli palembang dapat Bunda sajikan dengan keluarga, berikut bahan dan cara pembuatannya.




Bahan untuk membuat bolu kojo :
  1. Tepung terigu yang lembut sebanyak 2 gelas
  2. Telur bebek sebanyak 8 buah
  3. Air perasan daun suji sebanyak 1 gelas
  4. Santan kental siap saji sebanyak 1 set

Cara Pembuatan
  • langkah Pertama yang harus bunda lakukan adalah bunda kocok terlebih dahulu telur bersama tambahan gula pasir hingga merata
  • setelah itu barulah bunda masukkan dan tuangkan air perasan daun suji, santan kental dan juga daun pandan kedalam kocokan telur setalh itu bunda aduk lagi hinga merata.
  • langkah selanjutnya yang harus bunda lakukan adalah bunda masukkan tepung terigu kedalam adonan tersebut sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga semuanya tercampur rata ya bunda.
  • setelah itu barulah bunda siapkan loyang yang sudah diolesi mentega sebelumnya
    setelah Loyang di olesi mentega barulah bunda tuangkan adonan kue kedalam loyangnya ya bunda.
  • langkah selanjutnya proses pengkukusan adonan. bunda harus mengkukuskan adonan kue dalam loyang hingga harum dan matang .
    matangnya adonan ditandai dengan perubahan warna menjadi warna hijau kecoklatan nah jika adonannya sudah berubah warna dan benar – benar matang bunda
  • setelah itu Bolu Kojo Asli Palembang Super Empuk Dan Lezat siap dihidangkan. dan sedikit tip yang bisa bunda gunakana adalah Agar kue bolu kojo saat akan disajikan terlihat lebih istimewa bunda bisa menyajikan diatasnya bahan toping sesuai yang bunda suka ya.



Selamat Mencoba Bun, semoga Bisa Menjadi Cemilan Spesial keluarga saat santai

Sumber : kupasresep.com

Resep Membuat Bolen Pisang Keju Ala Kartika Sari Bandung Yang Enak dan Legit ...

Bolen Pisang ini sekarang menjadi oleh-oleh khas Kota Kembang Bandung selain Peuyem, Ubi dan lain-lain. Kalau bunda jalan-jalan ke kota kembang tidak mampir ke toko Kartika Sari rasanya kurang pas, karena di sana banyak cemilan yang lezat-lezat seperti bolen pisang ini.

Bolen Pisang Keju rasanya itu bikin nagih dan enak bingiiit bund, karena ada perpaduan antara rasa manis, legit dari buah pisang pisang dan sedikit gurih dari keju di dalamnya.

Nah bagi bundsay yang pingin coba menikmati bolen pisang keju ini, sekarang tidak harus jauh-jauh pergi ke Bandung, karena cara bikin bolen pisang ini sebenarnya tidak begitu sulit dan bahan-bahannya pun cukup sederhana, dan berikut resep membuat bolen pisang keju :


Bahan-bahan:

  • Tepung protein tinggi (cakra) 250 gram
  • Air 50 ml
  • Gula pasir 4 sendok makan Munjung
  • Tepung protein sedang (segitiga biru) 4 Sendok Makan Munjung
  • Margarin 4 sendok makan munjung
  • Telur 1 butir
  • Pisang (isian) 1 buah
  • Kuning telur (untuk olesan) 1 butir
  • Susu bubuk (dancow putih) 1 sendok makan
  • Vanilli 1/2 sendok teh
  • Garam 1/4 sendok teh
  • Meses / keju parut (untuk taburan)
  • Keju (isian)
  • Ceres (isian)


Cara Membuat Bolen Pisang Keju: 

  1. Dalam wadah, campurkan 250 gram tepung terigu dengan 4 sendok makan margarin, 4 sendok makan gula pasir, 1/2 sendok teh vanilli, 1 sendok makan susu bubuk, 1/4 sendok teh garam dan 1 butir telur aduk sambil kasih 50 ml air sedikit demi sedikit, dan uleni hingga kalis
  2. Diamkan adonan yang sudah kalis selama 30 menit sambil di tutup dengan menggunakan serbet kering.
  3. Setelah 30 menit berlalu bagi adonan menjadi 12 bagian, lalu gilas menggunakan gilingan dan beri bahan isian seperti ceres, pisang, keju, kemudian Lipatkan seperti amplop
  4. Simpan dan tata di atas loyang yang sudah diolesi dengan mentega dan ditaburi tepung, beri jarak karena nantinya akan mengembang.
  5. Olesi bagian atasnya dengan kuning telur dan beri taburan keju parut atau meses, sesuai selera
  6. Panggang bolen pisang selama 30 menit atau hingga matang, angkat dan biarkan dingin.


Bagaimana bund? Cara bikinya cukup mudah dan sederhana bukan! Bolen pisang selain untuk di nikmati sendiri, bisa juga dan sangat layak untuk bunda jual. Apalagi masih belum banyak orang yang menjual kue bolen pisang ini. 

Selamat mencoba bunda yaa!

Resep Membuat Rendang Ala Rumah Makan Padang Yang Empuk dan Lezaat ...

Resep rendang daging sapi adalah salah satu masakan khas Minangkabau, bukan hanya di indonesia saja sekarang sudah mulai dikenal di Eropa, rahasia kelezatan dari masakan rendang ini terdapat pada bumbunya yang kaya akan rempah-rempah seperti kapulaga, cengkeh, kayu manis, ketumbar dan jintan.

Yang perlu bunda ketahui membuat rendang daging harus benar-benar extra sabar, karena memerlukan waktu cukup lama, minimal 2.5 jam, bahkan kata orang Minang sediri perlu waktu sampai 4 jam.

Kata temanku orang minang/melayu bilang kalau memasak, tidak pernah pakai gula dan tentunya berlaku juga untuk memasak rendang ini, lalu bumbu rendangnya wajib digiling semua termasuk lengkuas dan jahe bukan hanya di geprek sja, karena kalau hanya digeprek katanya bukan rendang,

Dalam resep rendang yang aku bikin ini tidak pakai daun kunyit dan asam kandis, karena kedua bahan tersebut tidak ada di tempat tinggalku sekarang, kalo si tempat bunda ada boleh di tambahkan secukupnya saja ya.


Bahan - bahan utama :


  • Daging sapi gandik atau paha, dipotong sesuai selera 1 kg
  • Serai, 2 buah digeprek, lalu potong menjadi 2 bagian
  • Daun kunyit 1 lembar
  • Asam kandis 1 buah ( bisa diganti dengan 1 sendok teh asam jawa jika tidak ada)
  • Daun jeruk purut 5 helai
  • Santan kental 2 liter
  • Garam secukupnya


Bahan bumbu yang dihaluskan:


  • Cabe merah, buang bijinya 250 gram
  • Bawang merah 10 siung
  • Bawang putih 5 siung
  • Lengkuas segar, kupas 25 gram
  • Jahe, kupas 25 gram


Cara Membuat Rendang Kahs Padang :


  1. Kupas dan Cincang semua bahan bumbu yang dihaluskan, lalu blender hingga halus.
  2. Supaya mudah dalam proses penghacurannya bisa bunda tambahkan santan sekitar 50 ml saja.
  3. Masukkan bumbu halus tersebut ke dalam daging yang sudah di potong-potong, aduk-aduk sampai rata, lalu pindahkan ke atas wajan besar (kapasitas minimnya untuk 4 liter).
  4. Tuangkan sisa air santan, dengan 2 buah serai serai, 1 buah asam kandis, 5 helai daun jeruk purut dan 1 lembar daun kunyit.
  5. Masak daging di atas api besar sampai santan mendidih/kira-kira selama 30 menit.
  6. Setelah mendidih Kecilkan api ke posisi sedang, dan masak kembali selama 1.5 jam hingga keluar minyak, aduk bund ya sekali-kali saja.
  7. Cicipi untuk test rasa, lalu tambahkan garam sesuai selera.
  8. (Catatan : sebenarnya sampai di sini daging sudah matang dan sudah bisa bunda santap dengan kuah yang kental, namanya Kalio).
  9. Apabila sudah keluar minyak segera kecilkan apinya, dan masak kembali selama 30 menit sambil terus di aduk-aduk sampai santannya kering dan minyak terserap oleh daging. angkat, matikan api


Selesai deh!,,, Kini rendang daging sapi khas padang minang asli yang empuk dan gurih ini sudah siap bunda hidangkan dengan 1 piring nasi panas, lalapan/rebusan daun singkong muda dan sambal lado mudo eummm nyam-nyam.

Catatan:
Apabila bunda lebih suka rendang yang warnanya kehitaman, bisa bunda tambahkan kelapa parut sangrai yang sudah digiling halus dan keluar minyaknya.

Kalau aku pribadi lebih menyukai rendang yang tidak terlalu kering, karena nanti ketika di nikmati sama nasi panas bisa sambil dicocol Saus bumbunya hehehe

Resep Cara Membuat Es Krim Choki-Choki. Fenomena Baru dari Negri Jiran ...

Ini adalah salah satu jajanan yang lagi heboh-hebohnya di dunia internet, Es Krim Choki-choki. Es krim yang satu ini sebelumnya sudah menjadi trend di negri jiran Malaysia dan sanagat ramai di bicarakan hampir di semua group masakan.Maka dari itu, tidak lama kemudian fenomena es krim choki ini menyebar ke negara Indonesia. Mungkin karena tampilannya yang menarik dan sensasi rasanya itu bisa membuat banyak bunda-buntik yang penasaran ingin mencoba resep es krim ini.


Untuk Buntik pembca setia inirecipes di rumah jangan mau kalah ya. resep dan cara membuatnya cukup gampang banget kok bund. dan juga anak-anak pasti akan menyukai dengan camilan yang tidak cuman enak, tetapi menyehatkan juga. Bahan utamanya cuman susu cair dan susu kental manis saja, lalu di campur dengan tepung maizena, supaya kental dan lembut, dan berikut resep lengkapnya, silahkan simak dan catat resepnya bunda ya:

Bahan-bahan:

  • Choki-choki 8 buah atau sesuai selera
  • Susu kental manis 1 kaleng
  • Susu cair (Susu kotak UHT atau susu beruang) 1 kaleng
  • Air 4 kaleng
  • Sejumput garam
  • Tepung maizena (untuk melembutkan es) 2 1/2 sendok makan
  • Plastik es mambo untuk membungkus


Catatan : Kaleng yang di maksud, adalah komposisi/takarang menggunakan kaleng bekas susu kental manis bund ya.

Cara Membuat Es Krim Choki Cohki

  1. Rebus 1 kaleng susu Kental manis, dengan 1 kaleng susu cair, sejumput garam, 4 kaleng air dan 2 1/2 sendok makan tepung maizena hingga mendidih. Lalu angkat dan biarkan sampai susu tersebut hangat suam-suam kuku.
  2. Sementara itu potong-potong Choki-choki menjadi dua bagian, lalu masukkan ke dalam plastik kemudian pencet-pencet supaya rata keseluruh plastik.
  3. Setelah itu masukkan adonan es yang sudah suam-suam kuku, lalu ikatkan kemudian masukkan kedalam freezer.
  4. Tunggu hingga es krim membeku, dan Es Krim choki-choki kini siap bunda nikmati di bawah teriknya matahari heheh.


Gampang bund ya? pake banget lagi hehe...! Buntik di rumah pasti bisa membuatnya dengan mudah dan pasti berhasil.

Selamat mencoba bund ya dan Jangan lupa bagikan resep es krim choki-choki ini ke teman bunda yang lain apabila dirasa bermanfaat. aminn

Bakso Klenger Segede Bola Basket Tenar Sampai Luar Negri Lho bun ! Ternyata Segini Harganya

Nih kabar baik buat kamu yang penggila bakso. Ada kabar menarik sekaligus unik. hampir disetiap tempat di penjuru nusantara kita dapat menemukan makanan yang namanya bakso.bakso-nya pun cukup standard, ada yang sebesar telur puyuh, ada pula yang sebesar bola pingpong bahkan ada yang seukuran bola tenis.

Namun, bakso yang satu ini memiliki ukuran yang bisa dikatakan super jumbo. Mau tahu ukurannya? Ukuran bakso-nya ada yang segedhe kepala manusia dewasa dengan bobot mencapai 5 kg. Kepikiran cara makannya? Dan masih ngak percaya?

Yuk langsung saja ke TKP dijamin Klenger dah…

Achmad Fardiansyah Taufik (31) pemilik bakso klenger saat menunjukan ukuran bakso buatanya mulai ukuran 2 kilogram sampai 5 kilogram

Di Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY) tepatnya Jalan Wahid Hasim Nomor 296, Nologaten, Kabupaten Sleman, terdapat warung bakso yang berbeda dengan lainnya. Setiap orang yang datang akan terbelalak melihat ukuran bakso yang disajikan.

Penamaan ini berawal dari melihat beberapa pelangganya “klenger” memakan bakso yang ukuranya super besar. “Klenger loh bukan blenger. Klenger itu sudah tidak mampu tapi masih ingin makan, kalau blenger itu sudah sampai tidak ingin lagi,” ujar Achmad Fardiansyah Taufik (31)

Di warung bakso ini, pembeli dapat memilih beberapa ukuran sesuai yang diinginkan. Pertama ada bakso biasa. Bakso ukuranya standar ini dibandrol harga Rp 12.000.

Nih.. Daftar harganya juga ada lo…

Menu Kedua bakso klenger yang memiliki ukuran 250 gram. Bakso klenger 250 gram ini dibandrol harga Rp 22.000.

Jika datang secara beramai-ramai, pembeli diberikan pilihan menu bakso ekstra klenger yang memiliki ukuran 500 gram. Bakso ini dibandrol Rp 45.000 dan bisa dimakan untuk 5-6 orang.

Lalu pembeli juga bisa memilih yang lebih besar lagi yakni, menu Klenger Dasyat. Bakso Klenger Dasyat ini ukurannya 1000 gram (1 kilogram) dan dibandrol dengan harga Rp 75.000.

Tak cukup sampai disitu, Taufik juga memberikan menu ekstra yakni bakso ukuran 2 kilogram sampai dengan ukuran 5 kilogram.

Bakso ukuran 2 kilogram dibandrol dengan harga Rp 150.000, bakso 3 kilogram harga Rp 300.000, bakso 4 kilogram harga Rp 450.000, sedangkan ukuran 5 kilogram harganya Rp 600.000.

“Silahkan saja, mau yang ukuran berapa sesuai keinginan. Maksimal saat ini ukuran 5 kilogram,” tegasnya.

Dalam satu mangkok berisi mi, pangsit, sawi, dan tetelan daging sapi. Lalu bakso klenger akan di sajikan dalam mangkok tersendiri. Sehingga dalam satu kelompok pembeli akan memotong-motong sendiri sesuai keinginannya.

“Silahkan pembeli memotong-motong sendiri dan membagi sendiri. Intinya sensasi makan bakso dalam kebersamaan,” ucapnya.

Saat bakso klenger dibelah, pembeli akan mendapat kejutan. Di dalam bakso tersebut terdapat telur ayam. Bahkan di bakso klenger ukuran 500 gram ke atas sampai 5 kilogram akan terdapat beberapa telur di dalamnya. Tinggal pesen sesuai selera

Ukuran boleh jumbo, namun rasa bakso buatan Taufik ini tidak lantas meninggalkan kualitas cita rasa. Bahkan, bahan untuk membuat bakso merupakan daging pilihan dan murni.

Inilah Perbedaan Baking Soda dan Baking Powder. Banyak Orang Keliru Dengan Ini.

Baking soda dan baking powder merupakan dua bahan yang biasa digunakan dalam pembuatan adonan kue dengan fungsi yang hampir mirip. Keduanya berfungsi sebagai pengembang yang cara kerjanya menghasilkan gelembung-gelembung gas karbon dioksida sehingga volume kue menjadi lebih besar. Namun, tahukan kalian perbedaan diantara keduanya? Dan bagaimana penggunaan keduanya sehingga efektif dan efisien, simak selengkapnya ya!

Perbedaan Baking Soda dengan Baking Powder
Baking soda atau soda kue dan baking powder merupakan bahan tambahan yang lazim digunakan dalam industri makanan terutama pembuatan kue. Dari kedua bahan tersebut, persamaan yang paling mendasar adalah terletak pada bahan utama penyusunnya. Bahan tersebut tak lain adalah Natrium Bikarbonat yang terkenal dengan nama dagang sebagai Sodium Bikarbonat.

Secara kimiawi, sodium bikarbonat dapat bereaksi dengan air atau cairan asam dan menghasilkan gas karbon dioksida. Gas inilah yang membuat adonan kue menjadi mengembang terutama jika bahan yang digunakan kaya akan gluten. Gas karbon dioksida akan terperangkap didalam gluten dan membentuk rongga-rongga udara sehingga volume adonan lebih besar dari volume sebenarnya.

Perbedaan Baking Soda dengan Baking Powder

Setelah mengetahui bahan utama yang menyusun baking soda dan baking powder, lantas apakah yang membedakan diantara keduanya? Apakah karena memiliki persamaan bahan dasar membuat keduanya bisa dipertukarkan dan saling menggantikan? Berikut ulasan singkat mengenai perbedaan baking soda dengan baking powder.

Baking Soda

Baking soda atau soda kue merupakan pengembang kue berjenis kimiawi dengan bahan dasar berupa sodium bikarbonat murni tanpa tambahan bahan lain. Sodium bikarbonat murni hanya akan bereaksi jika pada adonan kue terdapat air dan atau cairan asam walau dalam kadar yang sedikit. Asam yang dimaksud merupakan asam lemah yang biasanya terkandung didalam bahan makanan seperti susu, margarin dan asam lemak lainnya.

Sodium bikarbonat murni sejatinya akan bereaksi dengan air dan asam yang terdapat dalam bahan makanan. Reaksi yang terjadi berlangsung secara cepat terutama jika didukung dengan suhu yang memadai seperti suhu ruangan. Dengan demikian, baking soda biasanya ditambahkan sesaat sebelum adonan dikukus atau dipanggang, kalaupun dicampurkan dari awal biasanya disertai dengan air dingin untuk meminimalisir reaksi kimia yang terjadi.

Karena terbuat dari sodium bikarbonat murni, baking soda biasanya digunakan dengan takaran lebih sedikit karena sifat kimiawinya yang berasa agak pahit. Jika berlebihan maka hasil akhir kue dapat menyisakan rasa pahit dari sodium bikarbonat.

Dari sisi penggunaan, baking soda biasanya digunakan untuk adonan kue dengan bahan yang beragam karena memerlukan air atau asam untuk dapat bereaksi. Baking soda dapat digantikan dengan baking powder karena memiliki bahan utama yang sama namun takarannya sedikit lebih banyak.

Baking Powder

Sama halnya seperti baking soda, baking powder terbuat dari sodium bikarbonat namun dengan tambahan zat-zat lain sebagai reaktan dan pengemulsi. Bahan tersebut biasanya berupa Sodium Asam Pirofosfat, sejenis asam lemah yang akan bereaksi dengan sodium bikarbonat begitu bertemu dengan cairan. Karena sudah mengandung asam, baking powder dapat bereaksi tanpa memerlukan bahan lain asalkan didalam adonan terdapat air.

Menurut kinerjanya, baking powder dibedakan menjadi dua tipe yaitu single acting dan double acting. Apa saja perbedaan diantara keduanya? Simak berikut ini.

Baking Powder Single Acting

Jika dilihat dari namanya, baking powder single acting yaitu baking powder yang hanya mengandung satu jenis asam. Secara spesifik sebenarnya baking powder jenis ini juga terbagi kedalam dua golongan yaitu asam lemah ‘reaksi lambat’ dan asam lemah ‘reaksi cepat’. Apa bedanya?

Baking powder dengan asam ‘reaksi cepat’ dapat bereaksi begitu ditambahkan pada adonan walaupun pada suhu ruangan. Sehingga baking powder jenis ini berlaku seperti baking soda namun bedanya tidak memerlukan asam dari bahan adonan.

Sementara baking powder dengan asam ‘reaksi lambat’ hanya dapat bereaksi jika adonan dipanaskan dan mencapai suhu tertentu. Penggunaannya bisa ditambahkan kapan saja karena tidak akan bereaksi sampai bertemu dengan suhu yang dibutuhkan.

Apakah baking powder single acting dapat digantikan? Bisa, jika dalam adonan terdapat asam maka baking powder single acting bisa digantikan dengan baking soda. Namun jika dalam adonan tidak terdapat asam maka hanya bisa digantikan dengan baking powder double acting.

Baking Powder Double Acting

Baking powder jenis ini memiliki senyawa yang lebih kompleks dibandingkan dengan baking powder single acting. Sesuai namanya, baking powder jenis ini bereaksi sebanyak dua kali karena mengandung kedua jenis asam yaitu asam ‘reaksi cepat’ dan asam ‘reaksi lambat’. Reaksi pertama terjadi saat bertemu cairan dalam adonan dan reaksi kedua terjadi saat adonan dipanaskan.

Penggunaan baking powder jenis ini lebih fleksibel dan biasanya digunakan untuk membuat makanan cepat saji yang tidak memerlukan proses inkubasi. Kegunaan lainnya bahkan dapat digunakan bersamaan dengan ragi instan sehingga membantu adonan mengembang saat inkubasi / fermentasi dan saat adonan dipanggang / dikukus.

Apakah baking powder double acting bisa digantikan?

Bisa, jika adonan mengandung bahan yang bersifat asam maka jenis ini bisa digantikan dengan baking soda. Perlu diperhatikan, biasanya baking powder double acting ditambahkan untuk membantu adonan mengembang saat adonan dibuat dan pada saat adonan dipanaskan. Untuk itu, penambahan baking soda untuk menggantikannya biasanya dilakukan sebanyak dua kali dengan takaran yang disesuaikan. Pertama saat adonan dibuat dan kedua sesaat sebelum adonan dikukus / dipanggang.

Sementara jika adonan tidak mengandung asam maka fungsinya hanya dapat digantikan oleh baking powder single acting. Biasanya penggunaan dipadukan antara baking powder asam ‘reaksi cepat’ dan asam ‘reaksi lambat’ untuk mendapatkan hasil kerja yang sesuai.

Perbedaan baking soda dengan baking powder ini sejatinya adalah untuk pengetahuan semata. Pada kenyataannya, kita tidak perlu pusing-pusing memikirkan apa kandungan dan manfaatnya karena biasanya dalam resep sudah tercantum tipe dan takaran yang digunakan.

Untuk dapat saling menggantikan, yang perlu diketahuai adalah penggunaan bahan yang terkandung dalam adonan serta waktu penggunaan yang tepat. Jika pada adonan terdapat bahan yang mengandung asam maka baking soda atau baking powder dapat digunakan dengan syarat baking soda ditambahkan sesaat sebelum adonan dipanggang / dikukus. Sementara jika pada adonan tidak terdapat bahan yang mengandung asam maka kita hanya bisa menggunakan baking powder. Semoga bermanfaat ya!

Sumber  Alaresto.com

Resep Cara Membuat Es Krim Simple Dan Murah Sekelas Campina. Dengan Rp. 28.000 Bisa Dapat 45 Cup Lho...

Sangat menyenangkan apabila bisa membuat es krim sekelas campina eskrim bagi jajan anak kita terlebih dibuat dari bahan yang syarat akan gizi, mengingat harga eskrim yang tergolong tidak murah kita masih bisa menekan biaya jajan anak dengan cara membuat eskrim di rumah dengan alat sederhana tanpa ribet dengan bahan murah, cara mudah, tetapi rasa yang mewah. Baiklah saya hanya ingin berbagi pengalaman membuat es krim semoga bermanfaat.

BAHAN-BAHAN :
  • 1 Pack Powder eskrim merk apapun (saya pake nya merk pondan eskrim) saya coba rasa coklat. harga : Rp.15.000
  • 300 cc AIR es semakin dingin semakin bagus 5 derajat.
  • Susu murni 2 gelas harga : Rp.6.000
  • 2 sendok SP atau TBM Harga : Rp. 3000
  • 3 sendok susu kental manis Harga : Rp. 2000
  • tiga sendok gula pasir Harga : Rp.1000
Cara membuat :

  1. Satukan bahan seperti gula pasir, skm, dan susu kental manis lalu mixer kecepatan tinggi selama 5 menit.
  2. Setelah mengental lalu masukan susu murni sedikit demi sedikit.
  3. Selanjutnya masukin powder eskrim sambil masukan air es.
  4. Salu mixer dengan kecepatan tinggi sampai semua bahan tercampur.
  5. Langkah terakhir masukin bahan yang sudah mengental kedalam wadah tertutup lalu masukan kedalam freezer bekukan selama 8 jam. dengan modal total Rp.28000 aja itu bisa jadi 45 cup eskrim.

Selamat mencoba ya bun!!

Resep Membuat Brownies Kentang Coklat Kukus. Lebih Empuk dan Lembut !!

Kue Brownies pada umumnya terbuat dari terigu saja, namun untuk kali ini aku mau coba bikin brownies kukus dengan mencampurkan kentang untuk menciptakan rasa yang berbeda. Penggunaan kentang ini akan membuat tekstur kue akan menjadi lebih empuk dan lembut.


Membuat kue brownies kentang kukus ini caranya cukup mudah dan simpel, karena tidak perlu menggunakan mixer, Jadi cocok banget untuk bunda yang belum mempunyai mixer seperti aku ini hehehe, dan berikut resep membuat brownies kentang kukus

Bahan-bahan:

  • Kentang 250 gr
  • Terigu 100 gr
  • Mentega 50 gr (cairkan)
  • Gula pasir 5 sdm
  • Telur 3 butir
  • Coklat bubuk 3 sdm
  • SP 1 sdt (tanpa SP pun bisa kok bun)
  • Vanili 1 bungkus
  • Susu kental manis 2 sachet (vanila dan coklat)
  • Keju cheddar atau keju parut lainnya sesuai selera


Cara Membuat Brownies Kentang Kukus

  1. Rebus 250 gram kentang hingga matang lalu haluskan pakai garpu dan sisihkan.
  2. Kocok 3 butir telur dengan 5 sendok makan gula pasir, 1 bungkus vanili dan 1 sendok teh SP menggunakan garpu hingga berbuih, lalu masukkan 100 gram tepung terigu sedikit - sediki sambil terus diaduk.
  3. Masukkan kentang yang sudah di haluskan tadi dengan 50 gram mentega cair dan parutan keju ke dalam adonan telur, aduk rata.
  4. Bagi adonan menjadi dua bagian, lalu adonan bagian pertama di beri tambahan Susu Kental Manis Vanila, aduk rata dan adonan kedua di beri tambahan Susu Kental Manis Coklat dan cokelat bubuk.
  5. Tuangkan adonan yang coklat ke dalam loyang yang sudah di olesi dengan mentega, lalu kukus selama 10 menit. Kemudian masukkan adonan putih tepat di atasnya dan kukus kembali selama 30 menit atau hingga kue brownies matang.
  6. Beri topping dengan parutan keju di bagian atasnya supaya tampilannya terlihat menarik.


Selesai deh bund! Resep yang satu ini cukup mudah dan jarang gagal, karena namanya juga kue brownies/kue bantat, ya tentunya tidak bakalan gagal hehehe... Pokoknya lezaaaaaatos deh bund!

Note : Ketika ngukus, wajib tutup pancinya dilapisi dengan kain yang bersih, gunanya untuk menyerap uap air yang naik.

Resep Cara Membuat Pecak Ikan Gurame. Enak, Gurihnya Meresap Kedalam-dalam!

Pecak ialah salah satu masakan yang cukup terkenal di Indonesia, dan pecak ada beberapa jenis versi, seperti pecak khas Jawa Tengah dan pecak khas Betawi. Di jawa tengah sendiri terkenal dengan Pecak lelenya yang di goreng kering dan di sajikan dengan saus sambal tomat serta lalapan, namun apabila bunda tidak suka ikan lele, bisa bunda ganti dengan ikan air tawar lain, ayam atau bebek.

Kalo pecak Betawi perbedaanya tidak pakai saus sambal tomat, melainkan hanya menggunakan ikan, lalu di siram oleh kuah kental yang sudah dibumbui yang begituu sedaaap. Dalam penggunaan kuah pecak  Betawi ada dua jenis versi, ada yang memakai kacang dan ada juga yang tidak.

Untuk kali ini aku mau bikin pecak ikan yang memakai kacang, mungkin lain kali Inshaa Alloh aku bikin pecak yang tidak pakai kacang, karena rasanya sangat berbeda, tetapi menurutku dua-duanya sama enak hehehe....


Bahan - Bahan utama:

  • Ikan gurame ukuran sedang 2 ekor (600 gram)
  • Ketumbar, 1/2 sendok teh
  • Bawang putih 2 siung
  • Garam 1 sendok makan
  • Air asam jawa 1 sendok makan
  • Santan kental 100 ml
  • Daun salam 3 helai
  • Air 2 gelas
  • Garam 2 sendok teh
  • Gula pasir 1 sendok teh
  • Minyak goreng secukupnya


Bahan Bumbu Halus

  • Bawang merah 7 butir
  • Bawang putih 5 siung
  • Cabe merah 3 buah
  • Cabe rawit 7 buah
  • Kunyit 1 ruas
  • Kencur 1 ruas
  • Lengkuas 1 ruas
  • Serai, ambil bagian putihnya 1 batang
  • Ketumbar, sangrai 1 sendok teh
  • Merica bubuk 1/2 sendok teh
  • Kacang tanah, goreng dan haluskan 3 sendok makan
  • Kemiri sangrai 3 butir
  • Terasi 1/2 sendok teh


Bahan Pelengkap :
  • Air jeruk nipis secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya


Cara Memasak Pecak Ikan Gurame

  1. Haluskan  1/2 sendok teh ketumbar, dengan 2 siung bawang putih dan 1 sendok makan garam, lalu campurkan dengan 1 sendok makan air asam jawa kemudian lumuri 2 ikan gurame yang sudah di cuci bersih dan dikerat-kerat, diamkan selama 20 menit.
  2. Panaskan minyak di atas wajan, lalu goreng ikan gurame sampai matang dan kering, angkat, tiriskan.
  3. Panasan 2 sendok makan minyak goreng, lalu tumis bahan bumbu yang dihaluskan sampai harum dan matang, kemudian masukkan 3 helai daun salam, 2 gelas air, 2 sendok teh garam dan 1 sendok teh gula pasir, masak sampai mendidih.
  4. Setelah mendidih tambahkan 100 ml santan kental, lalu teruskan memasak sampai kuahnya mengental dan menyusut, cek rasa sampai sesuai selera bund ya.
  5. Masukkan ikan gurame yang sudah digoreng tagi, lalu siram-siramkan dengan kuahnya supaya bumbunya meresap ke dalam, matikan api.
  6. Simpan ikan gurame di atas piring saji, lalu siram dengan kuah nya, kemudian beri perasan air jeruk nipis dan taburkan bawang goreng di atasnya.


Selesai!.. Pesak Ikan Gurame Yang Enak, Empuk dan Gurih siap bunda sajikan dengan 1 piring nasi nasi putih hangat, heummmm enaaaaak.

Selamat mencoba ya bunda !!

Resep Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Kuning. Crispy dan Gurihnya Sampai Ketulangnya !

Masakan ayam Ini adalah salah satu lauk favorit keluarga kami, salah satunya Ayam Goreng Bumbu Kuning. kalo aku masak ayam pasti langsung ludes sama nasi putihnya tanpa ada sisa hehehe!!

Masakan ayam bumbu kuning ini bisa bunda temukan di sepanjang daerah pulau Jawa. Untuk bumbunya sndiri tiap daerah pasti berbeda-beda dan bervariasi, tetapi pada intinya bumbu yang di gunakan untuk ayam goreng ini pasti mengandung kunyit yang menampilkan warna kuning sesuai nama masakanya, dan rasanya itu bund hmmm nyam nyam, bisa bikin ketagihan deh, teksturnya yang Crispy di luar dan gurih sampai ke tulang, Yummmy !

Bahan - Bahan

  • Ayam 750 gram
  • Daun salam 2 lembar
  • Serai, memarkan 1 batang
  • Air dingin 200 ml
  • Minyak untuk menggoreng


Bahan Bumbu Halus:

  • Bawang putih, cincang kasar 4 siung
  • Kemiri, cincang kasar 5 butir
  • Jahe 3 cm
  • Lengkuas 3 cm
  • Kunyit 2 cm atau kunyit bubuk 1/2 sendok teh
  • Ketumbar bubuk 1 sendok makan
  • Merica bubuk 1/2 sendok teh
  • Jintan bubuk 1/4 sendok teh
  • Garam 1.5 sendok teh atau sesuai selera


Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Kuning

  1. Potong-potong 750 gram ayam dengan ukuran sesuai selera, lalu cuci sampai bersih, dan tiriskan.
  2. Haluskan semua bahan-bahan bumbu halus menggunakan blender atau cobek.
  3. Apabila bunda menggunakan blender, ambil sedikit air dari yang tertera pada resep ke dalam tabung blender supaya proses penghancuran bumbu bisa lebih mudah dan sempurna.
  4. Masukkan bumbu halus tersebut ke atas wajan, lalu tambahkan 200 ml air, 2 lembar daun salam, dan 1 batang serai aduk rata, kemudian masukkan ayam yang sudah di potong-potong tadi, masak di atas api sedang sambil terus di aduk-aduk. jangan lupa di bolak-balik juga bund ya supaya ayam tidak gosong.
  5. Kecilkan api, dan masak terus hingga ayam hampir matang, serta larutan bumbu menyusut sampai tersisa hanya gumpalan bumbu saja yang menyelimuti daging ayam.
  6. Test rasa bumbu, jika perlu bisa bunda tambahkan sedikit garam lagi sesuai selera. (di sarankan lebih baik agak sedikit asin bund ya daripada terasa hambar setelah ayam digoreng)
  7. Angkat aym dari atas api, lalu pisahkan serai dan daun salam.
  8. Panaskan minyak dalam jumlah banyak di atas wajan, lalu goreng ayam sampai kedua sisinya terlihat kering, angkat dan tiriskan.
  9. (Apabila di rumah ada alat goreng deep-fray, bisa bunda goreng ayamnya pakai Fritteuse dengan suhu 190°C selama  4 sampai 5 menit.

Selesai! Kini Ayam Goreng Bumbu Kuning yang lezat dan gurihnya sampai ketulang ini sudah matang dan siap bunda hidangkan dengan nasi putih panas dan sambal favorit serta lalapan eummm nyam nyam

Catatan Tambahan:

Masakan Ayam Goreng ini bisa bisa bunda bikin dalam jumlah yang banyak dan di rebus sehari sebelumnya, lalu simpan di dalam lemari es berserta bumbu marinade kemudian bunda goreng sesaat sebelum di hidangkan.

Dalam memotong ayam di sarankan ukuranya agak kecil - kecil bund ya supaya nanti bumbu bisa lebih meresap dengan sempurna dan juga ayam bisa benar benar garing, gurih setelah digoreng.

Selamat mencoba!

Yuk Bikin Sajian Sedap Buntil Daun Singkong yang Lezat Bun ! Berikut ini Resep Cara Masakannya..!!

Berkreasi dengan bahan masakan memang sangat mengasyikan untuk selalu dilakukan. Bagi anda yang ingin mencoba membuat sajian masakan nikmat, mungkin tidak ada salahnya untuk mempertimbangkan mencoba membuat sebuah sajian mantap dengan bahan dasar berupa daun singkong.

Sebagai salah satu bahan dasar berjenis sayuran daun singkong biasanya dilupakan dan jarang sekali diolah sebagai sebuah sajian mantap. Biasanya dari singkong anda akan menggunakan bagian umbinya saja untuk kemudian diolah.

Berikut ini ada sebuah resep masakn dari daun singkong yakni buntuil daun singkong yang bisa anda coba buat sebagai bahan sajian masakan nikmat di rumah yang kemudian anda sajikan kepada orang terdekat dan keluarga tercinta. Simak resepnya berikut ini!

Bahan dan Juga Bumbu Masak yang Diperlukan Untuk Membuat Sajian Masak Daun Singkong Buntil

Bahan Utama Sayuran

2 ikat daun singkong pilih yang masih muda dan segar
200 gram tempe yang sudah dipotong kotak-kotak
300 gram buah kelapa kemudian anda parut
50 gram pete cina

Bumbu yang Dihaluskan

1 ruas jahe
2 ruas kencur
1 ruas lengkuas
2 sendok teh garam
5 siung bawang putih
7 buah bawang merah
2 ½ sendok teh gula pasir
7 buah cabai merah keriting
1 batang bagian putih serai, memarkan
1 lembar daun jeruk, sisihkan bagian tulang daunnya

Bahan Kuah

3 lembar daun salam
2 ½ sendok makan garam
1sendok makan gula pasir
2.000 ml santan kelapa
2 sendok teh ketumbar
7 buah cabai hijau rawit utuh
7 buah cabai merah rawit utuh
10 butir bawang merah, dihaluskan
7 buah cabai keriting merah, dihaluskan
3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

Langkah Praktis Pembuatan Sajian Sedap Daun Singkong Buntil yang Bercita Rasa Mantap yang Menggugah Selera

Cara dan Langkah Pembuatan

  1. Siapkan terlebih dahulu sebuah wadah untuk tempat mencapurkan beberapa bahan.
  2. Ambil beberepa jenis bahan seperti kelapa parut, petai cina, tempe serta bumbu yang sudah dihaluskan kemudian anda masukan ke dalam wadah tersebut. Aduk bahan tersebut sampai benar-benar merata.
  3. Siapkan terlebih dahulu daun singkong yang anda siapkan sebanyak 6 lembar, kemudian anda ambil dan sendok campuran bahan tersebut dan letakan di atas daun tersebut. Lipat bagian kiri dan kanannya dan ikat dengan menggunakan benang kasur.
  4. Siapkan panci kemudian anda olah campuran yang sudah dibungkus dengan daun singkong tersebut dengan menggunakan api sedang selama kurang lebih 30 menit, hingga matang. Kemudian anda angkat dan tiriskan.
  5. Buat kuah masakan dengan cara merebus bahnnya tersebut sampai mendidih.
  6. Setelah matang dan mendidih anda bisa memasukan buntil yang sudah diolah tadi ke dalam kuah. Masak hingga matang dan juga meresap.
  7. Perhatikan juga sampai kuah tersebut mengental.


Demikian resep masak dan cara membuat sajian sedap dengan bahan dasar berupa daun singkong yang dibuat sebagai buntil. Rasanya yang lezat dan mantap mampu membuat anda ingin tambah terus. Selamat mencoba semoga bermanfaat !!

Langganan: Postingan (Atom)