Home / Resep Sayur
Tampilkan postingan dengan label Resep Sayur. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Resep Sayur. Tampilkan semua postingan

Terong ungu, Enaknya dimasak apa ya?

Anda suka bingung ketika memasak terong? Terong termasuk satu sayuran yang kaya gizi dan bisa diolah menajdi aneka hidangan lezat dan menggugah selera. Dalam terong terdapat kandungan gizi yang lengkap, diantaranya : Vitamin A, Vitamin B6 &B12, Vitamin C, Vitamin D, magnesium, potasium, serat, dan masih banyak yang lainnya. Jika Anda termasuk penggemar sayuran berwarna ungu ini, namun sudah bosan gara-gara tidak tahu lagi cara mengolah terong yang lainnya, maka sebaiknya pantengi terus artikel ini. Karena disini kita akan membagikan beberapa kreasi olahan terong yang sederhana namun lezat menggoda, diantaranya :

•    Terong goreng crispy

Terong goring krispy memiliki rasa yang cukup unik dan sosok untuk cemilan ataupun lauk makan. Cara membuatnya sangat mudah, yakni : memotong terong tipis-tipis, kemudian gulingkan dalam adonan tepung berbumbu basah, lalu gulingkan dalam tepung berbumbu kering. Goreg dalam minyak panas hingga kering dan matang. Sajikan dnegan saus atau mayonise.

•    Lodeh terong

Terong juga nikmat dijadikan campuran sayur lodeh. Sayur berkuah santan dan kaya bumbu rempah ini akan membuat terong menjadi lebih nikmat dan gurih.

•    Sambal terong

Terong juga nikmat diolah menjadi aneka sambal yang menggoda, dari mulai balado terong, terong sambal ijo, pecel terong,dan lainnya.

•    Terong bakar bersantan

Terong bakar memiliki aroma yang luar biasa nikmat, lalu dikombinasikan dengan santan kental yang sudah direbus bersama bumbu pilihan, dijamin akan memberikan rasa yang mantab..

•    Terong panggang saus teriyaki

Memadukan terung panggang dengan saus teriyaki juga bisa menjadi pilihan yang mudah looh, karena meski terlihhat sederhana namun olahan terung pangang saus teriyaki ini sangat menggoda.

•    Tumis terong

Jika Anda suka olahan terong yang praktis, cobalah buat tumis terong. Anda bisa memadukan terong dengan bahan lainnya sesuai selera, seperti udang, ayam, tahu, dan lainnya.
Dengan memahami bagaimana cara memasak terong diatas, pastinya Anda tidak akan kebingungan lagi ketika bosan dengan olahan terung yang itu-itu saja. Semoga informasi yang berjudul Terong ungu, Enaknya dimasak apa ya? Diatas dapat bermanfaat bagi kita semua.

Resep dan Cara Membuat Lodeh Pepaya Muda yang Enak

Buah pepaya termasuk satu buah yang banyak difavoritkan, karena rasanya manis dan kaya nutrisi. Ternyata tidak hanya pepaya matang saja yang bisa dinikmati, karena pepaya mentah juga bisa diolah menjadi aneka hidangan yang lezat dan menggugah selera, dari mulai : tumis, semur, lodeh, gulai, sayur bobor, dan lainnya. Sayur pepaya muda ini bisa didampingkan dengan aneka lauk yang sesuai selera. Mungkin tak semua orang tahu, bagaimana cara mengolah pepaya muda yang enak dan lezat? Ternyata cara masak pepaya muda sangatlah mudah dan tidak butuh waktu lama. Jika Anda tertarik menjadikan pepaya muda sebagai sayur untuk keluarga, sebaiknya simak kelanjutan artikel yang berjudul Resep dan Cara Membuat Lodeh Pepaya Muda yang Enak, berikut ini :

Cara masak pepaya muda yang enak

•    Pilih pepaya yang masih muda atau agak mengkal

Pepaya yang enak diolah menjadi masakan lezat adalah pepaya yang muda atau agak mengkal/setengah matang.

•    Kupas pepaya muda hingga bersih

Setelah memilih pepaya muda, Anda bisa mengupas kulit pepaya hingga bersih. Setelah itu, belah pepaya menjadi dua, lalu buang bijinya dengan cara mengeroknya pakai sendok.

•    Rendam dalam air garam

Setelah dibelah, Anda bisa merendam pepaya muda dalam air garam. Cara ini bermanfaat untuk menghilangkan getah pepaya dan agar teksturnya jadi lemas dan tidak kaku.

•    Iris sesuai selera

Iris pepaya muda sesuai selera sebelum dimasak, misalnya : untuk lodeh umumnya dipotong seperti korek api, potongan dadu untuk sayur bobor, dan lainnya.

•    Bumbui pepaya sesuai selera

Setelah dipotong sesuai selera, Anda bisa menyiapkan bumbu sesuai dengan rencana Anda, misalnya : apakah dimasak lodeh, di masak bobor, ditumis, dan lainnya.

Resep Lodeh Pepaya Muda yang nikmat

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • 1 bh pepaya muda, potong korek api
  • 250 gr kacang panjang, petiki
  • 500 ml santan sedang
  • 2 lbr daun salam
  • 2 cm lengkuas
  • 2 lbr daun jeruk
  • 50 gr ebi, sangria
  • Gula pasir dan garam secukupnya
  • Kaldu ayam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

  • 6 bh Bawang merah
  • 4 bh Bawang putih
  • 4 bh Cabai merah
  • 6 bh cabai rawit
  • 2 cm kunyit
  • 2 btr kemiri
  • ½ sdm ketumbar

Cara memasak :

1.    Panaskan minyak secukupnya, kemudian masukkan bumbu halus dan ebi yang sudah disangrai
2.    Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas
3.    Masukkan kacang muda dan amsak hingga layu
4.    Tambahkan pepaya muda, aduk-aduk hingga layu
5.    Tuang santan sedang, aduk-aduk hingga mendidih
6.    Tambahkan gula, garam dan kaldu ayam. Cicipi rasanya agar mendapatkan rasa yang lezat
7.    Setelah matang, matikan apinya dan sajikan bersama nasi putih dan lauk sesuai selera.
Meski sederhana, namun lodeh pepaya memiliki rasa yang sangat lezat dan menggoda. Semoga informasi yang berjudul Resep dan Cara Membuat Lodeh Pepaya Muda yang Enak diatas dpaat bermanfaat bagi kita semua.

Tags : resep pepaya muda, cara masak pepaya muda, lodeh pepaya muda enak, cara masak lodeh pepaya, masak lodeh

Resep dan Cara Masak Sayur Pakis yang Lezat Menggoda

Pakis termasuk salah satu alternatif sayuran bergizi yang bisa ditemukan di pasar tradisional. Kandungan gizi yang ada dalam pakis sangatlah beragam, dari mulai protein, Vitamin A, Vitamin C, fosfor, kalsium, kalium, dan masih banyak yang lainnya. Sebagaimana sayuran lainnya, pakis bisa diolah menjadi aneka hidangan yang lezat dan menggugah selera, dari mulai : tumis, gulai, dan lainnya. Namun sayangnya tak semua orang bisa memilih pakis yang pas dan enak untuk di masak. Disini kita akan membagikan seputar tips dan cara memilih serta memasak pakis yang lezat menggoda. Simak aja yuk…

Cara memilih pakis yang enak dimasak

•    Pilih pakis yang masih fresh

Memilih sayur pakis yang masih fresh merupakan kunci utama agar masakan yang Anda hasilnya bisa lezat sesuai impian.

•    Pilih sayur pakis yang masih muda

Sayur pakis yang paling nikmat dan kaya nutrisi adalah bagian yang masih muda. Adapun cirri-cirinya adalah : pakis masih bergelung dan daunnya belum banyak yang mekar. Pakis model inilah yang paling nikmat diolah menjadi aneka hidangan yang lezat.

•    Cuci dalam air mengalir

Sebelum dipetik, pastikan cuci sayur pakis dalam air mengalir hingga bersih. Hindari merendam sayur agar nutrisinya tetap terjaga.

•    Petiki sayur yang muda

Bagian yang paling nikmat dimasak adalah bagian yang muda, karena itu Anda bsia membuang bagian batang yang tua dan keras.

•    Bumbui pakis sesuai selera

Setelah semua beres, Anda bisa mulai membumbui sayur pakis sesuai selera. Masak dalam waktu singkat agar kandungan nutrisi dan teksturnya tetap terjaga.

•    Resep Tumis pakis udang yang nikmat dan menggoda

Bahan yang dibutuhkan :
    3 ikat pakis, siangi yang muda
    200 gram udang segar, kupas kulitnya
    Minyak goring secukupnya untuk menumis
    2 sdm saus tiram
    1 sdm kecap manis
Bumbu yang dibutuhkan :
    5 siung bawang merah, iris tipis
    3 siung bawang putih, iris tipis
    Cabai merah secukupnya, iris
    Cabai rawit, sesuai selera, iris serong
    2 cm lengkuas, geprek
    1 lembar daun salam
    Gula secukupnya
    Garam secukupnya
    Air secukupnya

Cara Membuat :

  1. Panaskan minyak goring dan tumis bumbu iris hingga harum dan layu
  2. Masukkan udang kupas, aduk-aduk hingga berubah warna
  3. Masukkan pakis, aduk-aduk hingga layu
  4. Tambahkan saus tiram, kecap manis, gula dan garam, aduk-aduk lagi. Jika perlu tambahkan air secukupnya.
  5. Masak pakis hingga matang dan empuk. Sajikan dalam piring bersama nasi hangat.
Meski sederhana, namun tumis pakis sangatlah lezat dan pastinya kaya gizi. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat yaa!

Tags : sayur pakis, kandungan gizi pakis, resep sayur pakis enak, tumis pakis udang, cara memilih pakis yang enak, masakan pakis, aneka resep pakis

Cara Masak Tumis Jantung Pisang yang Enak dan Sehat

Hampir semua pasti sudah kenal dengan buah pisang, bukan? Buah pisang tidak hanya lezat tapi juga kaya nutrisi. Ternyata bukan hanya buahnya loh yang kaya nutrisi, karena bunga pisang atau yang akrab disebut sebagai jantung pisang juga kaya nutrisi dan bisa diolah menjadi aneka hidangan yang lezat. Diantara kandungan nutrisi dalam jantung pisang sendiri, diantaranya : Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin C, protein, karbohidrat, lemak, kalsium, fosfor, dan zat besi.

Jantung pisang tidak bisa dikonsumsi secara langsung, tapi harus diolah dan dibumbui sedemikian rupa sehingga menghasilkan citarasa yang lezat menggoda. Sayangnya, karena tidak tahu triknya, tidak semua orang berhasil membuat olahan jantung pisang yang lezat. Jika Anda ingin mendapatkan hasil olahan jantung pisang yang lezat dan sehat, sebaiknya simak tipsnya berikut ini :

•    Pilih jantung pisang khusus

Ada banyak jenis jantung pisang, namun hanya beberapa jenis jantung pisang yang enak untuk dijadikan masakan, diantaranya : pisang kapok, pisang klutuk, dan lainnya.

•    Buang kelopak luar yang tua

Agar hasil olahan tidak alot dan sepat, pastikan buang lebih dulu kelopak bagian luar yang tua hingga yang berwarna putih kecoklatan.

•    Rebus jantung pisang hingga empuk

Setelah dibuang bagian luarnya, Anda bsia merebus jantung pisang hingga empuk. Jangan lupa taburkan garam secukupnya untuk menghilangkan getahnya.

•    Peras

Setelah direbus, diamkan hingga agak dingin lalu peras airnya agar rasa sepat dari jantung pisang bisa berkurang atau hilang.

•    Iris-iris kecil

Setelah diperas, Anda bisa memotong jantung pisang tipis-tipis agar tampilannya lebih menggoda dan mudha dikonsumsi.

•    Olah dengan bumbu sesuai selera

Setelah prose situ, Anda bisa mengolah jantung pisang dengan bumbu sesuai selera, misalnya : gulai, oseng, lodeh dan lainnya.
Cara masak yang benar akan menghasilkan citarasa yang nikmat dan menggoda. Semoga informasi yang berjudul Cara Masak Tumis Jantung Pisang yang Enak dan Sehat diatas dapat bermanfaat bagi kita semua.

Tags : memasak jantung pisang yang enak cara masak jantung pisang yang enakresep masak jantung pisang enak cara merebus jantung pisang agar tidak hitam cara memasak jantung pisang agar tidak pahit cara memasak jantung pisang santan cara memasak jantung pisang supaya tidak hitam olahan jantung pisang

Resep dan Cara Membuat Sambal Goreng Tahu Tempe, Cecek dan Telur Puyuh yang Enak

Sambal goreng bisa dibuat kering, tapi juga bersantan. Biasanya, sambal goreng bersantan paling nikmat jika disantab bersama lontong. Untuk sambal goreng bersanta, Anda bsia memilih bahan apa saja, dari mulai tahu, tempe, cecek, udang, telur puyuh, manisa, atau bahan yang lainnya. Cara membuat sambal goreng santan ini snagatlah mudha dan praktis, karena Anda tidak perlu repot-repot mengulek bumbu. Cukup diiris-iris tipis saja dan tumis, lalu masukkan semua bahan dan santan, cicipi rasanya. beres dech... Nah, disini tim dapuronlineku akan membagikan resep sambal goreng tahu, tempe, cecek, telur puyuh dan manisa yang enak dan super praktis. Simak aja yuk...

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • Tahu, potong dadu dan goreng setengah matang
  • Tempe, potong dadu dan goreng setengah matang
  • Telur puyuh, kupas kulitnya
  • Manisa, potong korek api
  • Cecek, potong dadu
  • Minyak goreng secukupnya
  • Santan sedang secukupnya

Bumbu yang dibutuhkan :

  • 6 bh Cabai mereh, iris tipis
  • 8 bh Cabai rawit, iris serong
  • 7 bh Bawang merah, iris tipis
  • 4 bh Bawang putih, iris serong
  • 2 lbr daun salam
  • 2 cm lengkuas, keprek
  • Garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat :

  1. Tumis minyak goreng secukupnya, lalu masukkan bumbu iris, aduk-aduk hingga harum
  2. Masukkan cecek, aduk-aduk hingga matang
  3. Masukkan tahu, telur puyuh, dan tempe goreng, aduk-aduk hingga meresap
  4. Tuang santan perlahan-lahan dan masak hingga mendidih
  5. Tambahkan garam dan gula pasir, setelah mendidih, masukkan manisa. Masak hingga empuk dan matikan apinya.
Sambal goreng campur yang nikmatnya menggoda siap disajikan bersama lontong atau nasi putih. Selamat mencoba yaa!

Tips dan Cara Membuat Bakmi Kuah Ayam Spesial yang Enak, Praktis dan Sederhana.

Tips dan Cara Membuat Bakmi Kuah Ayam Spesial yang Enak, Oraktis dan Sederhana  - Bakmi menjadi hidangan yang sangat istimewa dan menggugah selera makan anda dan kelaurga, Mie yang dicampur dengan berbagai macam sayuran hijau dan kuah spesial, hmmm sangat menggugah selera makan anda dan keluarga.
Sajian yang berasal dari dataran cina ini menjadi makanan favorit di Indonesia dari muda sampai tua, ada dua jenis bakmi di Indonesia yaitu Bakmi Cina dan Bakmi Jawa yang tetunya sangat berbeda dalam bumbu dan bentuk penyajiannya. 

Bakmi Kuah Ayam Spesial
Dengan berbahan dasar tepung terigu Mi bakmi sangat lembut dan kenyal dengan 2 variasi yaitu Bakmi Kuah dan Bakmi Goreng.  dalam kesempatan kali ini dapuronlinequ akan menyajikan cara membuat bakmi kuah Ayam Spesial yang enak, praktis dan sederhana.

Bagi anda yang gemar menyantap bakmi kuah ayam spesial diluaran, maka anda dapat mencoba untuk membuatnya sendiri di dapur anda sehingga anda dapat memastikan resep makanan yang anda abuat adalah hidangan yang bersih dan juga sehat untuk keluarga Anda.

Bahan Bahan Bakmi Kuah Ayam Spesial

  •     100 gram dada ayam rebus, kemudian potong potong  dadu
  •     2 sdm minyak sayur
  •     500 gr mie telor, rebus dan tiriskan
  •     1/2 liter kaldu ayam
  •     1 btr telur bebek
  •     50 gr kol, rajang kasar
  •     5 buah Bokcoy bisa di ganti daun sawi hijau rajang kasar
  •     1 btg daun bawang, rajang kasar
  •     1 buah tomat, rajang kasar

Bumbu Bakmi Kuah Ayam Spesial

  •     2 siung bawang putih
  •     2 siung bawang putih
  •     2 butir kemiri
  •     ½ sendok teh merica butir
  •     garam secukupnya

Bahan Pelengkap Bakmi Kuah Ayam Spesial

  •     Bawang goreng
  •     Kerupuk Pangsit
  •     Acar ketimun

Cara Memasak Resep dan Cara Membuat Bakmi Kuah Spesial yang Enak, Praktis dan Sederhana

  1. Siapkan wajan anti lengket kasih minyak lalu panaskan, kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga mengeluarkan aroma wang
  2. masukan daging ayam yang sudah disuwir , aduk kembali hingga merata
  3. Lalu berikan  kaldu ayam  dan didihkan
  4. Selanjutnya tambahkan telur bebek dan aduk kembali sampai telur menjadi matang
  5. Lalu masukkan mie dan juga sayuran sampai mendidih dan sayuran menjadi layu angkat
  6. hidangka dengan bahan-bahan pelengkap selagi bakmi kuas ayam spesial masih hangat.
Cukup mudah bukan cara membuat cara membuat bakmi kuah Ayam Spesial yang enak, praktis dan sederhana.  yuk dicoba !

Resep dan Cara Membuat Dadar Bihun Jamur

Ngemil bareng keluarga termasuk hal yang sangat menyenangkan.  Sebagai ibu, pastinya Anda akan membuat cemilan yang tidak hanya mengenyangkan, tapi juga sehat  dan bernutrisi. Nah, disini kita akan membagikan resep Dadar Bihun jamur yang nikmat. Cara membuatnya juga mudah loh.. 
Disini saya memilih bihun beras, karena lebih enak dan tidak terlalu kenyal.  Jika Anda kurang suka dengan bihun beras, Anda bisa menggantinya dengan bihun jagung. Nah, jika Anda tertarik ingin membuatnya, simak langsung step by stepnya berikut ini :

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Dadar Bihun Jamur Suwir :
• 250 gr jamur, suwir-suwir
• 2 keping Bihun beras, rendam dalam air panas, tiriskan
• 2 btr telur ayam, kocok lepas
• 2 btg daun bawang pre, iris kasar
• Minyak goreng
Bumbu yang dihaluskan :
• 6 bh bawang merah
• 3 bh Bawang putih
• ½ sdm merica
• 1 sdm garam
• ½ sdm gula pasir
Bahan pelengkap
• 2 btg seledri, iris lembut (untuk taburan)
• 1 sdm bawang goring, untuk taburan
• Jika mau, And abisa  tambahkan krupuk

Cara Memasak :

1.    Panaskan minyak goreng secukupnya, dan tumis bumbu halus serta bawang pre. Aduk-aduk hingga berbau harum
2.    Masukkan jamur yang sudah disuwir-suwir, aduk-aduk hingga layu
3.    Masukkan bihun yang sebelumnya sudah direndam dalam air panas. Aduk-aduk agar merata dan matang. Matikan
4.   Taburkan bawang goring dan irisan seledri
5.  Bihun jamur siap disajikan bersama telur dadar  atau toping sesuai selera. Tambahkan kerupuk dan mentimun jika suka.
Hem, mantab banget khan resep Dadar bihun jamur suwirnya? Dalam waktu singkat, Anda bisa membuat cemilan yang mudah, murah dan juga enak bergizi. Dijamin anak-anak dan keluarga lainnya pasti menyukainya. Selamat mencobaa!

Cara Memilih dan Menyimpan Bayam yang Benar Agar Segar Lebih Lama

Dapuronlineku - Bayam termasuk sayuran yang kaya nutrisi dan bisa diolah menjadi aneka hidangan yang lezat dan menggugah selera. Sayang sekali, bayam mudah sekali layu dan berkurang kesegarannya, padahal saat bayam layu, maka sebagian nutrisinya akan hilang. Selain itu, bayam yang layu juga memiliki rasa dan tekstur yang kurang nikmat, misalnya : lebih lembek, berlendir dan tidak renyah. Nah, disini kita akan membagikan informasi tentang Cara Memilih dan Menyimpan Bayam yang Benar Agar Segar Lebih Lama.

Kandungan nutrisi dalam bayam

Dalam bayam terdapat kandungan nutrisi yang beragam, diantaranya : Vitamin A, B6, C, K, serat, zat besi, lutein, asam folat, dan magnesium. Dari beragam kandungan nutrisinya tersebut, tak heran jika bayam termasuk sayuran yang banyak dipilih untuk memenuhi kebutuhna nutrisi keluarga.

Cara memilih dan menyimpan bayam agar segar dan tidak cepat layu

Beli bayam yang segar

Pilihlah bayam yang baru dipetik oleh petani lokal, karena akan lebih segar dan tahan lama dibandingkan pada pedagang sayur keliling.

Memilih bayam

Pilih bayam yang masih muda, daun yang berukuran besar dan utuh, batangnya berwarna hijau cerah dan segar. Hindari memilih bayam yang berwarna pucat dan kekuningan, lembek, basah atau ada bintik-bintik hitam.

Jangan cuci saat menyimpan

Mencuci bayam akan membuat bayam mudah busuk, karena itu setelah dipetik, Anda bisa langsung membungkus bayam. Namun apabila bayam dalam kondisi yang kotor, Anda bisa mencucinya, tapi jangan lupa untuk mengangin-anginkan bayam hingga kering sebelum disimpan.

Pilih bungkus yang tepat

Memilih pembungkus yang tepat dapat membantu bayam segar lebih lama. Pilih bungkus kertas dapur, baru kemudian masukkan kedalam plastik. Baru dech simpan dalam kulkas. Bayam yang disimpan dengan baik akan tetap segar hingga 5-7 hari.

Mengolah bayam

Bayam bisa diolah menjadi aneka hidangan lezat, misalnya : salad, sup, sandwich, toping pizza, keripik bayam, tumis, dan lainnya.

Tips mengolah bayam segar

Jika bayam ingin langsung diolah, Anda bisa mencuci bayam yang masih utuh dibawah air mengalir hingga bersih dan bebas pestisida. Hindari merendam bayam dalam air terlalu lama, karena dapat menghilangkan nutrisinya.
Dengan memilih dan menyimpan bayam yang baik sebagaimana diatas, diharapkan Anda bisa mendapatkan nutrisi dan juga tekstur yang lezat dari sayur bayam. Semoga bermanfaat.

Cah Kangkung Daging sapi yang Lezat Menggoda

DapurOnlineku - Bosan menikmati cah kangkung yang biasa-biasa saja? Yuk coba kombinasikan dengan daging sapi. Hem, kira-kira bagaimana rasanya ya? Tentu saja jauh lebih nikmat menggoda. Rasa gurih dan lezatnya daging sapi yang berpadu dengan segarnya sayur kangkung dijamin akan membuat kalian semua ketagihan. Hem, penasaran bagaimana cara membuat Cah Kangkung daging sapi, Simak step by stepmnya berikut ini :

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • 2 Ikat Kangkung, siangi
  • 200 gr Daging sapi, cincang
  • 2 sdm Saus tiram
  • 2 sdm Kecap manis
  • garam dan gula pasir secukupnya
  • 2 sdm mentega untuk menumis

Bumbu yang dibutuhkan :

  • 5 bh Bawang merah
  • 3 bh Bawang putih
  • 2 bh Cabai merah, iris serong
  • 5 bh Cabai rawit, iris serong
  • 2 cm lengkuas, keprek

Cara Membuat :

  1. Panaskan wajan, kemudian masukkan mentega hingga mencair
  2. Tumis bumbu hingga layu dan harum
  3. Masukkan daging cincang, aduk-aduk hingga berubah warna dan empuk
  4. Madukkan kangkung dan aduk-aduk hingga layu.
  5. Tambahkan air secukupnya, saus tiram, kecap manis, gula dan garam. Aduk-aduk perlahan
  6. Setelah matang, matikan apinya dan Cah kangkung daging sapi siap disajikan
Hem, mudah banget bukan? Jika Anda suka masakan pedas, Anda bsia menambahkan cabai rawitnya looh. Selamat memasak!

Baca Artikel Keren Lainnya
Tips dan Cara Memasak Ceker yang Nikmat dan Empuk hingga ke Tulang
Pepes Ikan Tongkol Nanas Segar dan Nikmat
Cara Membuat Kreco Bumbu Serapah, Kudapan Khas Kota Surabaya
Resep Asem-asem Ikan Bandeng yang Segar dan Nikmat
Cara Memasak Kerang yang Nikmat Tidak Amis

Resep dan Cara Membuat Botok Daun Singkong dan Lamtoro Enak Bergizi

DapurOnlineku - Ada yang suka menikmati Bothok? Botok nama lain dari pepes, yakni makanan yang dibumbui dengan kelapa parut dan rempah-rempah pilihan, dibungkus daun pisang, kemudian dikukus hingga matang. Bothok bisa dibuat dari bahan apa saja, mulai dari tahu, tempe, sayuran, kerang, udang, daging, petai cina alias lamtoro, dan lainnya. Nah, kali ini saya akan membagikan resep bothok yang tidak hanya murah meriah, tapi juga sangat bergizi, yakni Bothok daun singkong. Kenapa saya memilih daun singkong? Karena dalam daun singkong terdapat banyak nutrisi sehingga sangat cocok untuk membantu memenuhi kebutuhan nutrisi keluarga.
Selain daun singkong, Anda bisa menambahkan bahan lainnya sesuai selera, msialnya : tempe, tahu, kerang, petai cina/lamtoro, dan lainnya. Untuk membuat Botok daun singkong campur-campur tidaklah sesulit yang dibayangkan. Ingin tahu caranya? Simak langsung step by stepnya berikut ini :

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • 1 ikat daun singkong, siangi dan rebus, peras lalu iris tipis
  • 1  bh tempe, potong dadu
  • 2 bh Tahu, potong dadu
  • 100 gr kerang
  • Petai cinta atau lamtoro secukupnya
  • 300 gram kelapa muda parut
  • 3 lembar daun jeruk, buang tulang, dan iris tipis halus
  • Daun pisang secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 7 buah cabai merah keriting
  • 3 buah kemiri, sangrai
  • 3 cm lengkuas, kupas
  • 2 cm kencur, kupas
  • 2 cm kunyit, kupas
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Cara Membuat Daun singkong campur-campur :

1.    Campurkan bumbu halus bersama semua bahan, aduk-aduk hingga merata.
2.    Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya dan aduk hingga merata.
3.    Bersihkan daun pisnag, dan masukkan adonan, kemudian bungkus dnegan tusuk gigi
4.    Panaskan panci pengukus, kukus botok daun singkong selama kurang lebih 30 menit hingga matang.
5.    Angkat dan botok daun singkong siap disajikan.
Gimana sobat? Mudah banget bukan! Daripapa membeli botok yang tidak jelas higienitas dan bahannya, kenapa tidak membuatnya sendiri untuk keluarga tercinta. Selamat Memasak!

Baca Artikel Keren Lainnya :
Pepes Ikan Tongkol Nanas Segar dan Nikmat
Rahasia Masak Bubur Kacang Hijau yang Lembut, Empuk dan Tidak Pecah
Resep Bebek Balado Pedas
Kenali Beragam Jenis Tepung dan Manfaatnya
Cara Masak Mangut Ikan Lele yang Sedap Menggoda
5 Trik masak Spaghetti yang Wajib Anda Tahu

Cara Mudah Membuat Lontong Cap Go Meh Enak dan Lengkap

Pernah mendengar atau mungkin menikmati sajian Lontong Cap Go Meh? Lontong Cap Go Meh termasuk salah satu makanan khas orang Tiong Hoa yang biasanya disajikan dalam acara-acara Imlek. Meski begitu, saat ini para ibu banyak sekali membuatnya di rumah. Makanan yang bisa dibilang lengkap, karena terdiri atas : lontong, opor ayam, sayur lodeh dan sambal goreng ati ampela serta bubuk kedelai dan bumbu abing ini sangat enak dan dijamin membuat Anda merasa ketagihan untuk menikmatinya.

Bagi Anda penggemar Lontong Cap Gomeh, gimana kalau Anda mencoba membuatnya sendiri di rumah? Tidak perlu khawatir, karena kita akan menyajikan resep dan cara mudah Membuat Lontong Cap Go Meh Enak dan Lengkap berikut ini :

Cara Membuat Lontong yang enak dan kenyal :

Bahan-bahan yang dibutuhkan

  • 500 beras, dicuci dan ditiriskan
  • Plastik, untuk membungkus. (lubangi beberapa bagian plastic)

Cara Membuat Lontong :

1.    Masukkan beras setengah ke dalam plastic, ikat dengan karet.
2.    Panaskan panci presto dengan air setengah tinggi (atau merendam lontong)
3.    Masak lontong hingga kurang lebih 1 jam setelah bunyi. Matikan panci prestonya.
4.    Dinginkan lontong dan lontong siap dipakai.

Cara Membuat Gulai Opor Ayam

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • 1 ekor ayam, bersihkan dan dipotong-potong.
  • 200 gr Kelapa parut
  • 1000 ml santan sedang
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas, di geprek
  • 3 buah belimbing wuluh, potong menjadi dua
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sdt gula merah bubuk

Bahan Halus:

  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 3 cm kunyit
  • 1 sdt ketumbar

Cara Membuat Opor Ayam

1.    Sangrai kelapa parut hingga kering, lalu tumbuk hingga keluar minyaknyadan sisihkan
2.    Panaskan minyak sedikit, tumis bumbu halus dan lengkuas serta daun salam. Aduk-aduk hingga harum
3.    Masukkan ayam, aduk-aduk hingga setengah matang
4.    Masukkan santan, garam, gula merah dan masak hingga empuk
5.    Masukkan kelapa sangrai dan masak hingga kuah kering, dan ayam empuk. Angkat dan siap dihidangkan

Cara Membuat sambal Goreng Hati Ampela

Bahan-Bahan yang dibutuhkan :

  • 250 gr ampela ati, bersihkan, potong-potong dan lumuri air asam
  • 500 ml santan encer
  • 250 ml santan kental
  • 3 lembar daun salam
  • Garam & gula secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

  • 8 bh Bawang merah
  • 6 bh Bawang putih
  • 10 buah cabai merah, buang isinya
  • Lengkuas 1 potong digrepek

Cara Membuat Sambal Ati Ampela

  1. Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam. Aduk-aduk hingga harum
  2. Masukkan ati ampela dan aduk-aduk hingga harum
  3. Tuang santan cair, gula dan garam. Masak hingga mendidih dan menyusut kuahnya
  4. Tuang santan kental dan masak hingga mengental dan kering
  5. Sambal goreng siap disajikan.

Cara Membuat Sayur Lodeh

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • 250 gr Nangka muda
  • 250 gr Kacang panjang, petiki
  • 2 bh Terong, potong-potong
  • 50 gr Daun melinjo
  • 1 bh labu siap, potong dadu
  • 100 gr buah melinjo
  • 2 gr Jagung muda, potong-potong
  • 5 bh Cabai merah dan hijau, potong serong
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sendok makan rebon udang, cuci tiriskan
  • 2 cm lengkuas, keprek
  • 500 ml santan kental
  • 1000 ml santan cair
  • Garam dan gula secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

  • 8 bh Bawang merah
  • 6 bh Bawang putih
  • 6 bh Cabai merah
  • 1 sdt Ketumbar
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdt gula merah bubuk

Cara Membuat Sayur Lodeh

  1. Panaskan air dan rebus nangka muda hingga empuk, tiriskan
  2. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus, udang rebon, lengkuas dan daun salam. Aduk-aduk hingga harum.
  3. Taungs antanencer, masak hingga mendidih
  4. Masukkan bahan lainnya secara berurutan dari yang agak keras, yakni : jagung, kacang panjang, labu siam, buah melinjo, daun melinjo, cabe, terong. Masak hingga mendidih.
  5. Masukkan santan kental dan masak hingga matang.
  6. Lodeh siap disajikan.

Cara Membuat Bumbu Abing Bumbu Abing

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • ½ butir kelapa parut memanjang
  • 2 lembar daun jeruk
  • 200 cc santan kental
  • ½ sdt asam jawa cair
  • 4 btr Telur rebus
  • 5 ptg Tahu goreng
  • 2 sdm gula jawa halus
  • 1 sdt garam

Cara Membuat Bumbu Abing adalah:

  1. Sangrai kelapa parut bersama daun jeruk hingga kering. Tumbuk hingga berminyak, sisihkan.
  2. Campurkan semua bahan, aduh hingga merata.’Masak dalam api kecil hingga bumbu meresap dan mengental
  3. Bumbu abing siap disajikan

Cara Membuat Bubuk Kedelai

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • 200 gr Kedelai, sangrai
  • 8 siung Bawang putih
  • 2 cm Kencur
  • Gula pasir dan garam secukupnya

Cara Membuatnya :

  1. Sangrai bawang putih dan kencur
  2. Kemudian haluskan semuanya dengan blender atau ditumbuk. Lalu diayak hingga halus.
  3. Bubuk kedelai siap menjadi taburan Lontong Cap Go Meh.
Hem, meskipun prosesnya lumayan panjang, namun hasilnya tentu sangat memuaskan. Semoga informasi yang berjudul Cara Mudah Membuat Lontong Cap Go Meh Enak dan Lengkap diatas dapat bermanfaat bagi kita semua.

Baca Artikel Keren Lainnya :
Rahasia Sehat Mencuci dan Merebus Ayam agar Bebas Bakteri

Tumis Daun Singkong Udang Pedas dan Nikmat

Dapuronlineku -Suka menikmati daun singkong yang ada pada masakan padang? Ternyata Daun singkong bisa diolah menjadi aneka hidangan lezat, salah satunya tumis daun singkong pedas dan nikmat. Cara membuat tumis daun singkong sangat mudah dan cepat looh, dijamin siapapun bisa membuatnya. Bumbu yang digunakan dalam olahan ini juga sangat sederhana dan mudah dikenali.  Agar tidak penasaran, langsung simak step by stepnya berikut ini :

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • 3 Ikat daun singkong
  • 250 gr Udang, buang kepalanya
  • 2  lbr daun  jeruk
  • 2 cm  Lengkuas, geprek
  • Minyak goreng

Bumbu yang dibutuhkan :

  • 8 bh Bawang merah, iris tipis
  • 4 bh Bawang putih, iris tipis
  • 3 bh Cabai merah, iris serong
  • 7 Cabai rawit, iris serong
  • ½  sdt lada bubuk
  •  Garam dan  gula pasir secukupnya

Cara Membuatnya :

  1. Panaskan air dalam panci, rebus  daun singkong yang sudah disiangi yang muda  hingga empuk.  Setelah dingin, peras airnya, kemudian iris tipis
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu  iris, masukkan lengkuas dan daun jeruk. Aduk-aduk hingga  harum
  3. Masukkan udang, aduk-aduk hingga  berubah warna
  4. Masukkan daun singkong  yang sudah diiris, aduk-aduk  hingga merata
  5. Taburkan  garam dan gula pasir, aduk  hingga  merata.
  6. Tumis daun singkong siap disajikan
Mudah banget bukan? Jika Anda suka petai, Anda bisa menambahkannya dalam masakan. Atau jika Anda kurang suka udang, maka silahkan ganti dengan bahan lainnya.

Cara Masak Sayur Lembayung yang enak dan Mudah

Ada yang kenal dengan sayur lembayung, nggak? Lembayung atau mbayung merupakan daun dari kacang panjang. Daun lembayung termasuk sayur yang banyak difavoritkan oleh masyarakat, karena tidak hanya nikmat tapi juga kaya nutrisi. Diantara kandungan nutrisi dalam lembayung, antara lain  : Vitamin A, Vitamin B, karbohidrat, protein, kalori, fosfor, zat besi dan lain sebagainya. Meskipun lembayung memiliki tekstur agak kasar, namun dengan trik memasak yang cerdas, dijamin akan menghasilkan olahan yang  nikmat  dan menggugah selera, diantaranya : urap-urap, oseng-oseng, sayur bobor, botok, sayur bening dan lain sebagainya.

Manfaat Sayur lembayung :

Dari berbagai kandungaan nutrisi yang terdapat dalam daun lembayung, pastinya terdapat banyak manfaat yang luar biasa bagi kesehatan, antara lain :
•    Melancarkan produksi ASI
•    Melancarkan peredaran darah dan mencegah anemia.
•    Menguatkan tulang, sendi dan juga gigi.
•    Menyehatkan mata
•    Dan lain sebagainya

Kumpulan Resep Sayur Lembayung

Urap-urap

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • 2 ikat Lembayung
  • 200 gr Kelapa parut
  • Bumbu yang dihaluskan :
  • 6 bh Bawang merah
  • 4 bh Bawang putih
  • 5 bh cabai merah besar
  • 5 bh cabai rawit
  • 2 cm Kencur
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 1 sdm terasi bubuk
  • Garam dan gula pasir secukupnya
  • 2 lbr daun jeruk

Cara Membuat :

  1. Pilih daun lembayung yang masih muda, kemudian cuci hingga bersih
  2. Panaskan air hingga mendidih, masukkan daun lembayung. Masak hingga empuk, tiriskan
  3. Campurkan kelapa parut dengan bumbu halus, aduk-aduk hingga merata
  4. Peras sayuran agar airnya hilang, iris kasar sayuran, kemudian campurkan dengan bumbu hingga merata.

Sayur Bobor Lembayung

Bahan yang dibutuhkan :

  • 1 Ikat Lembayung, rebus, peras dan iris kasar
  • 200 gr Kacang panjang, petiki
  • 500 ml Santan
  • 2 lbr Daun jeruk, buang tangkainya
  • 2 lbr daun salam
  • 2 cm Lengkuas, keprek
  • Garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

  • 6 bh Bawang merah
  • 3 Bh Bawang putih
  • 3 btr Kemiri
  • 2 cm kencur
  • ½  sdt ketumbar

Cara Membuat :

  1. Panaskan air secukupnya hingga mendidih, masukkaan kacang panjang dan rebus hingga mendidih
  2. Tambahkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan lengkuas
  3. Tuang santan kental, masak hingga mendidih
  4. Tambahkan gaaram dan gula apsir
  5. Masukkan daun lembayung, masak hingga matang
  6. Sayur bobor lembayung siap disajikan bersama sambal terasi dan lauk favorit Anda.
Semoga informasi tentang seluk beluk lembayung diatas dapat bermanfaaat bagi kita semua.

Cara Memasak Genjer dan Manfaatnya untuk Kesehatan

Pernahkah Anda mendengar tentang sayur Genjer? Mungkin terdengar aneh ya, karena memang genjer tidak sepopuler sawi, kangkung dan lain sebagainya. Meski begitu, jangan dipandang sebelah mata ya, karena tanaman air yang hampir mirip Enceng gondok ini mengandung banyak nutrisi yang bagus untuk kesehatan. Diantara kandungan nutrisi dalam Genjer, antara lain : Serat, protein,  kalsium, fosfor, zat besi, dan masih banyak yang lainnya. Dilihat dari beragam kandungan nutrisinya, Genjer memiliki manfaat yang luar biasa untuk kesehatan, diantaranya : 
1.    Menyehatkan sistem pencernaan
2.    Menjaga kadar gula darah
3.    Mengikat lemak tubuh
4.    Menyehatkan tulang dan gigi
5.    Mencegah penyakit osteoporosis
6.    Mencegah anemia
Jika dulu sayur Genjer hanya disukai oleh kalangan kelas bawah, kini justru sebaliknya, Genjer menjadi salah satu sayuran favorit, terutama para vegetarian. Sayur genjer bisa diolah menjadi aneka hidangan lezat, diantaranya : lalapan, tumisan, sayuran gado-gado/pecel, dan lain sebagainya.
Beberapa Resep dari Bahan Genjer

Lodeh Genjer Nikmat

Bahan-bahan  :

2 Ikat genjer, potong kasar
1 bh tempe, potong dadu
250 Udang, kupas kulitnya
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1 batang serai, keprek
1000 ml santan kental
Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

7 butir  bawang merah
3 siung  Bawang putih
1 sdm ebi, sangrai
6 buah cabai merah
3 buah cabai rawit

Cara Membuat :

1.    Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai hingga harum
2.    Masukkan udang kupas, aduk-aduk hinga berubah  warna
3.    Tuang santan pelan-pelan, masukkan tempe, lalu masak hingga mendidih
4.    Masukkan genjer, masak sebentar. Lalu angkat.
5.    Lodeh genjer siap dihidangkan.

Tumis Genjer Terasi

Bahan-bahan

2 Ikat genjer, potong
2 lembar daun salam
1 buah tomat merah, potong kasar
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt gula merah
100 ml santan kental
1 sdm minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :

6 btr bawang merah
3 Bh Bawang putih
6 bh cabai merah keriting
2 bh cabai rawit hijau
1 sdt terasi goreng

Cara Pengolahan :

1.    Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk halus dan daun salam hingga harum
2.    Tambahkan tomat, aduk-aduk hingga layu
3.    Masukkan Genjer, garam, merica bubuk, dan gula merah
4.    Tuang santan pelan-pelan sambil diaduk-aduk.
5.    Masak sampai matang dan kental.

Resep Genjer Masak Kuning

Bahan :

2 Ikat Genjer, potong kasar
500 ml santan cair
200 ml santan kental
150 g melinjo, rebus
100 gr udang, kupas kulitnya
1 bh tempe potong dadu
1 bh labu siam, kupas potong dadu
2 lbr daun jeruk
1/2 lbr daun kunyit
1 batang serai, memarkan
50 gr daun melinjo muda, siangi
Garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 cabai merah, potong kasar
1 ruas kunyit, potong kasar

Cara Membuat :

1.    Panaskan air hingga mendidih, rebus genjer hingga empuk, tiriskan
2.    Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun kunyit, sereh dan daun jeruk, aduk-aduk hingga harum
3.    Masukkan udang kupas, aduk-aduk hingga berubah warna
4.    Didihkan santan cair. Masukkan tempe, melinjo, dan labu. Masak sampai setengah matang.
5.    Tambahkan bumb u hlus, genjer, daun melinjo, garam, dan gula, aduk-aduk sampai merata.
6.    Masukkan santan, aduk sampai mendidih, angkat. Hidangkan.
Hem, ternyata dari bahan yang sederhana bisa diolah menjadi hidaangan yang menggugah selera ya. Semoga informasi yang berjudul Cara Memasak Genjer dan Manfaatnya untuk Kesehatan diatas dapat bermanfaat bagi kita semua.

Cara Membuat Lodeh Krecek Campur yang Nikmat

Tahukah Anda apa itu krecek? Krecek adalah krupuk yang dibuaat dari bahan kulit sapi atau yang biasa disebut krupuk rambak. Nah, ternyata rambaak tidak haanya nikmat digoreng menjadi krupuk, karena dengan sedikit trik, rambak bisa diolah menjadi campuran sayur lodeh atau sambal goreng yang nikmat. Nah, kali ini saya akan menyajikan resep Lodeh Krecek campur. Penasaran, simak aja yuk step by stepnya berikut ini :

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • 200 gr Krupuk rambak, rendam air hangat, tiriskan
  • 200 Labu siam, iris korek api
  • 2 bh tahu, potong dadu, goreng setengah maatang
  • 2 bh Daun salam, buang tangkainya
  • 2 cm lengkuas
  • 500 ml santan kental
  • Minyak goreng

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

  • 8 bh Bawang merah
  • 6 bh Bawang putih
  • 2 btr kemiri
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 2 cm kunyit
  • 4 bh Cabai merah
  • 5 bh cabai rawit
  • 1/2 merica
  • Garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuatnya :

  1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, dan masukkan lengkuas dan daun jeruk purut. aduk-aduk hingga harum
  2. Masukkan tahu goreng, aduk-aduk hingga merata
  3. Tambahkan santan kental, aduk-aduk hingga mendidih
  4. tambahkan cecek dan labu siam, aduk-aduk hingga merata
  5. Tambahkan gula pasir dan garam, cicipi agar rasanya pas.
  6. Sayur Lodeh Krecek caampur siaap disajikan bersama nasi putih.
Mudah dan cepat kan cara membuat sayur lodeh krecek campur. Semoga informasi diatas dapat menambah pengetahuan memasak Anda.

Cara Membuat Acar Kuning Timun Dan Wortel yang Enak dan Segar

Dapuronlineku - Cara Membuat Acar Kuning Timun Dan Wortel yang Enak dan Segar ini tidaklah sulit. Bahkan, waktu pembuatannya juga sangat singkat, yakni kurang dari 15 menit. Acar termasuk jenis makanan yang kaya nutrisi sehingga cocok menjadi teman makan nasi, atau menikmati mie goreng, nasi goreng, pangsit mie, sate, gulai, dan berbagai masakan lainnya. Penasaran bagaimana cara membuat acar kuning timun dan wortel? Langsung simak step by stepnya berikut ini :

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • 3 bh Timun, buang bijinya, potong korek api
  • 3 bh Wortel, potong korek api
  • 10 bh Bawang merah, iris kasar
  • 10 bh cabai rawit merah
  • 2 sdm garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 2 sdm cuka
  • 2 sdm minyak goreng
  • Air secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

  • 4 bh Bawang merah
    3 bh Bawang putih
    3 bh cabai merah
    3 bh Kemiri
    2 cm lengkuas
    2 cm kunyit
    2 cm Jahe

Cara membuat Acar kuning :

  1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
  2. Masukkan wortel, aduk-aduk hingga layu
  3. Masukkan mentimun dan aduk-aduk hingga merata
  4. Tambahkan air, cabai merah dan bawang merah, masak hingga mendidih
  5. Tambahkaan gul pasir, cuka dan gram. Maasak hingga bahan empuk dan mataang
  6. Acar kuning timun dan wortel siap disajikan
Mudah dan cepat bukan? Semoga informasi yang berjudul Cara Membuat Acar Kuning Timun Dan Wortel yang Enak dan Segar diatas dapat bermanfaat bagi kita semua.

Rahasia Membuat Sayur Asem Jakarta yang Nikmat dan Segar

Suka menikmati masakan yang rasanya segar dan kaya gizi? Kenapa tidak mencoba sayur asem Jakarta. Sayur asem Jakarta dibuaat dari kombinasi beberapa sayuran pilihan yang nikmat dan pastinya bernutrisi, diantaranya ; kacang panjang, nangka muda, labu siam, jagung manis, daun so, belinjo dan masih banyak bahan pilihan lainnya.  Untuk bumbunya sendiri tidak ribet loh, karena Sayur Asem Jakarta dibuat dari bumbu-bumbu sebagaimana membuat sayur asem pada umumnya. Daripada penasaran, mending simak langsung step by stepnya berikut ini :

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

•    250 gr Balungan sapi
•    200 gram nangka muda, potong-potong
•    100 gr kacang panjang, petiki
•    50 gram kacang tanah
•    50 gr kol, potong kasar
•    1 buah jagung manis, potong-potong
•    1 buah labu siam, potong-potong
•    50 gr belinjo
•    1 genggam daun so/daun belinjo
•    2 lembar daun salam
•    2 cm lengkuas,  geprek
•    2 sdm air asam jawa
•    1 sendok teh gula merah
•    1 sendok teh terasi matang
•    1 sdm Garam

Bumbu yang dihaluskan :

•    8 siung bawang merah
•    5 siung bawang putih
•    2 bh Cabai Merah, buang bijinya
•    3 butir kemiri
•    3 buah cabe merah, buang bijinya

Cara Membuat Sayur Asem Jakarta :

  1.  Panaskan air hingga mendidih, masukkan balungan hingga mendidih. Diamkan
  2. Rebus nangka muda, buang airnya agar tidak terasa sepat
  3. Panaskan air, dan campurkan kaldu daan balungan. Masak hingga mendidih
  4. Masukkan jagung manis, kacang tanah, kacang panjang, labu siam, belinjo, dan nangka muda
  5. Masukkn bumbu halus, daun salam, lengkuas dan daun So.  Tambahkan gula merah, terasi bubuk, air asam jawa, dan garam secukupnya.
  6. Setelah semuanya empuk, Anda bisa matikan apinya.
  7. Sayur asem jakarta siap disajikan bersama nasi putih dan ikan pelengkap, misalnya : pepes, ikan goreng dan sambal terasi.
Bagaimana resep sayur asem jakarta diatas, Sobat? Semoga kumpulan resep di Dapuronlineku dapat memberi inspirasi bagi Anda dalam mengolah hidangan yang lezat untuk kelurga.

Resep Sayur Bobor Bayam yang Enak dan Segar

Pernah menikmati sayur bobor? Sayur bobor termasuk salah satu masakan bersantan encer yang berisi beberapa jenis sayuran sesuai selera Anda, misalnya : bayam, singkong, kangkung, kacang panjang atau bahan lainnya. Tidak hanya satu jenis sayuran, karena Anda bisa memadukan beberapa jenis sayuraan menjadi satu, misalnya : bayam dan jagung. Membuat sayur bobor tidak jauh berbeda dengan sayur bening, hanya saja, pada sayur bobor bumbunya dihaluskan da nada penambahan santan encer. Untuk rasanya? Jangan ditanya, karena sayur bobor memiliki rasa yang nikmat sehingga tak hanya disukai anak-anak, tapi juga semua kalangan. 
Penasaran bagaimana cara membuat sayur bobor bayam? Mending langsung simak step by step Resep Sayur Bobor Bayam yang Enak dan Segar berikut :

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  •     2 ikat bayam, siangi
  •    Labu putih secukupnya, potong dadu
  •     2 lembar daun salam
  •     2 cm lengkuas, memarkan
  •     500 ml santan encer
  •     300 ml santan kental

Bumbu sayur bobor bayam yang dihaluskan :

  •    8  butir bawang merah
  •     4 siung bawang putih
  •     ½ sdt ketumbar, sangrai
  •     1 ruas kencur
  •   ½ sdt gula pasir
  •    1 sdm Garam

Cara membuat Sayur Bobor Bayam :

  1. Rebus santan encer hingga mendidih, masukkan labu putih dan bayam.
  2. Masukkan bumbu halus, daun salam dan lengkuas. Rebus hingga setengah matang.
  3. Masukkan santan kental, aduk-aduk agar tidak pecah.
  4. Sayur bobor bayam siap disajikan selagi hangat
Agar lebih nikmat, Anda bsia menyajikaan sayur bobor bersama ikan asin, dadar jagung dan sambal terasi. Hem… dijamin bakal nambah terus nih.. Selamat memasak!

Sambal Goreng Labu Siam dan Udang yang Nikmat dan Sederhana

Labu siam atau manisa bisa diolaah menjadi aneka hidangan yang lezat bergizi, salah satunya : sambal goreng. Agar rasanya lebih sempurna, Anda bisa mengkombinasikannya dengan bahan lainnya, misalnya : udang, tahu, tempe, petai, dan lain sebagainya. Sambal goreng labu siam dan udang bisa dinikmaati bersama nasi,lontong atau ketupat. Hem, daripada membayangkan saja, mending kita langsung praktik saja yuk :

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

200 gr Labu siam, iris korek api
200 gr Udang, buang kepalanya
6 bh petai, potong menjadi dua
500 gr Santan kelapa kental
2 btg Daun bawang iris tipis
Air secukupnya
2 cm Laos, geprek
2 lbr Daun salam
Bawang goreng, untuk taburan

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

10 Bh Bawang merah
5 bh Bawang putih
5 bh Cabai merah,buang bijinya
3 bh cabe rawit
2 btr Kemiri
Lada bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya

Cara membuatnya ;

  1. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan laos, daun salam, dan petai
  2. Masukkan udang, aduk-aduk hingga berubah warna
  3. Masukkan santan encer secukupnya, masak hingga mendidih
  4. Masukkan labu siam, aduk-aduk hingga layu
  5. Tambahkan santan kental, garam, gula pasir, dan daun bawang iris.
  6. Masak hingga matang dan taburkan bawnag goreng. Sambaal goreng manisa siap disajikan.

Sup Oyong Udang yang Segar dan Nikmat Menggoda

Suka olahan sup yang sederhana namun nikmat? Coba saja sup oyong udang, karena selain nikmat dan mudah membuatnya, sup ini juga kaya gizi karena dibuat dari bahan-bahan yang bernutrisi tinggi. Sup oyong udnag bisa dinikmati bersama nasi, namun jika Anda sedang tidak ingin makan nasi, Anda bisa menambahkan Soun. Jadi, semangkuk sup oyong udang akan membuat tubuh terasa segar dan bertenaga.
Olahan sederhana ini tidak hanya nikmat disantap saat musim kemarau, karena saat musim hujan sekalipun, Anda tetap bisa menikmati sup ini dalam kondisi hangat. Penasaran, yuk simak langsung step by stepnya berikut ini :

Bahan-Bahan :

2  buah oyong/gambas, kupas dan kerik, lalu potong-potong
100 Gr Soun
150 gr udang, buang kepalanya

Bumbu yang dibutuhkan :

3 siung bawang putih, iris tipis
5 bh Bawang merah,iris tipis
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
2 sdm minyak untuk menumis
Air secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan udang yang sudah dibuang kepalanya, masak hingga berubah warna
3. Tuang air sesuai selera, masak hingga mendidih
4. Masukkan oyong, gaaram, gulapasir dan merica bubuk
4. Masukkan soun dan masak hingga matang
5. Angkat dan sajikan dalam kondisi hangat
Langganan: Postingan (Atom)