Home / Resep Ayam
Tampilkan postingan dengan label Resep Ayam. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Resep Ayam. Tampilkan semua postingan

Hindari 4 Kesalahan Ini Saat Masak Dada Ayam

Anda suka masakan ayam? Jika disuruh memilih, bagian manakah dari ayam yang sering Anda pilih? Dibandingkan bagian lainnya, bagian dada termasuk yang banyak dipilih, karena lebih rendah lemak dan dagingnya tebal. Namun sayangnya tak banyak yang bisa mengolah dada ayam dengan tepat, sehingga hasilnya jadi keras, alot dan tidak lembut. Untuk mendapatkan olahan dada ayam yang juicy, lembut dan lezat  tidaklah mudah, dibutuhkan trik khusus dan pastinya hindari 4 kesalahan yang sebabkan ayam jadi alot dan tidak lembut, berikut ini :

Membuang kulit dan tulang ayam

Membuang kulit dna tulang ayam seringkali dilakukan agar mudah dikonsumsi, padahal kehadiran kulit dan tulang justru dapat membuat daging ayam menjadi lembab sehingga menghasilkan olahan ayam yang juicy. Membuang kulit dan tulang ayam hanya akan membuat tekstur ayam terlihat kering dan keras.

Tidak merendam ayam dalam bumbu (marinasi)

Saat memasak ayam, seringkali orang melupakan proses marinasi. Padahal merendam ayam dalam bumbu selama beberapa sangat menentukan rasa lezat pada daging ayam.

Merebus ayam sebelum dipanggang

Memasak ayam dalam beberapa tehnik hanya akan membuat ayam over cook sehingga hasilnya akan keras atau a lot. Berbeda jika ayam dimasak dalam satu teknik, yakni dipanggang dalam kondisi matang yang hasilnya akan lebih empuk dan juicy. Jika takut hasilnya kurang matang, maka Anda bisa memotong ayam tipis-tipis dan masak dalam waktu lama.

Menggoreng ayam terlalu lama tanpa kulit

Menggoreng dada ayam terlalu lama tidak membuatnya empuk, sebaliknya justru membuatnya semakin kering dan alot.

Lakukan Ini jika dada ayam terlalu kering dank eras

Apabila olahan dada ayam Anda kering dank eras, Anda bsia menyiasatinya agar ayam menjadi empuk dna enak dimakan, yakni : berikan siraman saus, mayonnaise, menambahkan dalam dalam sup, dan membumbui ayam lagi. Ada beberapa pilihan bumbu ayam yang nikmat, diantaranya : ayam kecap, ayam bali, rendang ayam atau yang lainnya.  Dengan menyiasati ayam yang keras tersebut, maka ayam yang tadinya kurang menarik untuk disantap justru menjadi masakan yang laris manis.                                

Tips Agar Ayam Panggang Tidak Hancur dan Bumbu Meresap hingga ke tulang

Anda suka menikmati olahan ayam panggang? Ayam panggang banyak dipilih, karena lebih higienis dan rasanya juga nikmat. Banyak masalah sering dihadapi para ibu ketika membuat ayam panggang, diantaranya : bumbu kurang meresap, ayam hancur, atau justru masih mentah bagian dalamnya. Padahal ayam panggang yang lezat haruslah empuk, tidak hancur, bumbu meresap hingga  ke tulang. Jika demikian, pasti dibutuhkan trik khusus untuk mendapatkan hasil yang sempurna. Nah, jika Anda ingin membuat Ayam Panggang Tidak Hancur dan Bumbu Meresap hingga ke tulang, sebaiknya simak informasinya berikut ini :

•    Pilih ayam yang fresh

Mau ayam kampung atau broiler, yang pasti harus fresh agar hasilnya lebih gurih dan lezat. Potong ayam seukuran agar hasil olahan bisa matang sempurna dan tidak berdarah.

•    Pilih bumbu yang banyak

Ayam panggang akan lebih special ketika menggunakan bumbu yang banyak, karena membuatnya lebih empuk dan mudha meresap hingga ke tulang.

•    Masak dengan api kecil hingga menyusut

Ungkep ayam dengan bumbu hingga meresap dan menyusut. Tapi jangan gunakan api besar, karena akan membuat ayam mudah hancur dan kurang menarik. Yang benar adalah menggunakan api kecil dan dimasak dalam waktu lama.

•    Hati-hati saat membalik ayam

Saat diungkep, jangan lupa membalik beberapa ayam yang mungkin tidak terendam bumbu. Gunakan penjepit untuk membalik agar ayam tidak hancur dan pastinya bentuknya bisa tetap utuh.

•    Diamkan hingga bumbu meresap hingga ke tulang

Setelah diungkep hingga kering, Anda jangan langsung memanggang ayam tapi diamkan dulu selama 3-4 jam agar ayam tidak panas dan pastinya bumbu lebih meresap kuat.

•    Panggang dalam oven

Setelah didiamkan selama 3-4 jam, Anda bisa menata ayam dalam Loyang, lalu panggang dalam oven hingga matang kecoklatan.

Resep ayam panggang special ala Saya

Bahan yang dibutuhkan :

  • 1ekor ayam, cuci bersih dna potong menjadi 10 bagian
  • 3 lbr daun salam
  • 4 cm lenguas
  • 2 btg serai
  • ½ ltr santan kental santan instan
  • 4 sdm kecap manis
  • Air secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

15 bh bawang merah
10 siung bawang putih
2 sdt ketumbar, sangrai
3 butir kemiri, sangrai
¼ sdt lada
2 cm jahe
2 cm kunyit
1,5 sdt garam
1 sdm gula merah

Cara membuat :

1.    Campurkan semua bahan dan bumbu, aduk-aduk hingga merata.
2.    Masak dengan api yang sangat kecil, kurang lebih sekitar 2 jam. Kadang -kadang ditengok,ayam yang belum kena air atau bumbu,bisa dibalik dengan jika ada bagian ayam yang belum kena bumbu, Anda bisa menggunakan penjepit untuk membaliknya. Lakukan dengan hati-hati agar hancur.
3.    Setelah bumbu mengental dan menyusut, matikan apinya dan diamkan selama 4-5 jam
4.    Tata ayam dalam Loyang dan panggang dalam oven hingga matang kecoklatan.
Ternyata membuat ayam panggang tidaklah sesulit yang dibayangkan ya, karena dengan mengikuti trik diatas, dijamin hasil masakan ayam panggang Anda akan jauh lebih sempurna. Selamat mencobaa!

Tags : Resep ayam panggang sehat, ayam panggang enak, Ayam panggang empuk hingga ke tulang, ayam panggang renyah, kulit renyah, ayam panggang gurih

Nikmatnya Menu Sate Uritan yang Menggoyang Lidah

Pernahkah Anda menikmati menu olahan dari Uritan? Uritan merupakan cikal bakal telur ayam atau telur muda yang masih ada dalam perut ayam. Kita bisa mendapatkan uritan di pedagang ayam potong yang ada di pasar tradisional. Tapi jangan salah memilih ya, karena uritan umumnya ada pada ayam petelor. Bentuk uritan sendiri adalah bulat kecil-kecil berwarna kekuningan tapi tidak bercangkang. Uritan memiliki rasa yang sangat nikmat dan bisa diolah menjadi aneka hidangan yang menggugah selera. Jika Anda suka berwisata kuliner, pastilah Anda bisa menemukan menu uritan dengan mudah, diantaranya : Soto ayam  lamongan,  Sup ayam, sate uritan di Jogja, dan lainnya.

 Nah, jika kebetulan Anda sudah membeli uritan, namun bingung mau dimasak apa? Maka disini kita akan membagikan beberapa resep uritan yang enak dan menggoyang lidah, diantaranya :

Oseng Uritan Pedas

Bahan yang dibutuhkan :

•    500 gr Uritan (boleh sama ususnya), rebus hingga agak matang, tiriskan
•    3 sdm minyak goreng
•    250 cc santan kental
•    1 sendok makan air asam
•    2 cm Lengkuas
•    2 lbr daun salam

Bumbu yang dihaluskan :

•    10 buah cabai merah
•    10 butir bawang merah
•    4 bh Bawang putih
•    10 bh Cabai rawit (bagi Anda penyuka pedas)
•    1 sendok teh terasi
•    2 batang serai, iris halus
•    Garam secukupnya
•    Gula pasir secukupnya
•    Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat :

1.    Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan lengkuas dan daun salam.
2.    Masukkan uritan, aduk-aduk hingga merata
3.    Tuangkan santan kental  dan masak hingga mendidih.
4.    Masukkan air asam, garam dan gula pasir, masak dan aduk hingga santan mengental.
5.    Angkat dan sajikan bersama tambahan bawang goreng diatasnya.

Sate Uritan yang Gurih dan Lezat

Bahan yang dibutuhkan :
500 gr Uritan, potong bagian ususnya
Tusuk sate/sujen
Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

6 bh Bawang merah
3 bh bawang putih
2 cm kunyit
½ sdm ketumbar
2 cm lengkuas
Garam dan gula merah secukupnya

Cara membuat :

1.    Masukkan uritan dan bumbu halus dalam wajan
2.    Panaskan wajan dan ungkep hingga bumbu meresap dan menyusut. Dinginkan
3.    Panaskan minyak goreng, lalu goreng uritan hingga matang.
4.    Tusuk uritan menggunakan sujen seperti sate dengan kombinasi usus dan telur muda

Sate Uritan Pedas Manis

Dari menu sate yang sebelumnya, Anda bisa menyulapnya menjadi sate uritan yang superpedas dan manis. Caranya sangat mudah, yakni setelah digoreng hingga matang, Anda bisa membumbuinya lagi dengan cara, berikut ini :

Bumbu yang dibutuhkan :

10 bh Cabai rawit
4 bh Bawang merah
2 bh Bawang putih
3 sdm Kecap manis
Penyedap rasa secukupnya.

Cara Membuatnya :

1.    Setelah uritan digoreng, Anda bisa menyisihkannya
2.    Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus hingga matang
3.    Masukkan uritan yang sudah digoreng bersama kecap manis. Aduk-aduk hingga merata, angkat
4.    Tusuk uritan menggunakan sujen dan sajikan
Setelah membaca artikel yang berjudul Nikmatnya Menu Uritan yang Menggoyang Lidah diatas, pastinya Anda akan lebih tertantang untuk berkreasi dengan bahan uritan, khan? Selamat berkreasi!

Tags : Sate uritan, resep uritan, masak uritan, telor ayam muda, endog enom, cara masak uritan, masak uritan enak, soto uritan

Sepuluh Resep Olahan Ayam Kampung yang Nikmat

Ayam kampung enaknya diolah menjadi masakan apa ya? Banyak orang merasa bingung memilih menu olahan ayam kampung yang nikmat dan menggugah selera. Hal itu tidaklah mengherankan, karena meski memiliki citarasa yang special, namun ayam kampung membutuhkan perlakuan khusus agar hasilnya bisa empuk dan tidak keras atau alot. Namun hal itu bukanlah masalah yang perlu dirisaukan, karena dengan trik khusus, ayam kampung bisa dimasak menjadi aneka hidangan yang empuk dan sangat lezat.

Jika Anda sering merasa bingung ketika hendak masak ayam kampong, sebaiknya simak Sepuluh Resep Olahan Ayam Kampung yang Nikmat, berikut ini :

1.    Kare ayam

Dibandingkan ayam broiler, ayam kampang memiliki rasa yang lebih gurih dan lezat saat dipadukan dengan bumu rempah dan santan sebagaimana dalam masakan kare ayam. Sebelum dimasak, pastikan rebus terlebih dulu ayam agar teksturnya lebih lembut dan empuk. Selain kare, ada menu ayam kampung yang menggunakan kuah santan, yakni Opor ayam. Antara opor dan kare hampir memiliki kesamaan, baik dalam citarasa maupun penampilan. (Resep dan cara membuat Opor ayam)

2.    Sop ayam

Sop ayam termasuk menu yang banyak difavoritkan oleh semua kalangan. Kaldu ayam yang berpadu dengan sayuran mampu menghadirkan citarasa tersendiri bagi penikmatnya. Anda bisa memilih bagian mana yang difavoritkan dari ayam, misalnya : paha, jerohan, kepala, ceker atau yang lainnya. (Resep dan Cara membuat Soto ayam yang Segar dan nikmat)

3.    Ayam masak pedas

Bagi pecinta masakan pedas, menu kali ini dijamin bisa memuaskan lidah Anda. Ayam masak pedas dibuat dengan cara merebus ayam hingga empuk, kemudian goreng hingga kering. Baru setelah itu, Anda bisa membumbuinya dengan bumbu pedas sesuai selera.

4.    Ayam goreng rempah

Meski memiliki tekstur yang agak keras, namun ayam kampung juga bisa diolah menjadi ayam goreng yang nikmat dan empuk. Caranya tentu dengan mengukep ayam dengan bumbu rempah atau menggunakan panci presto. Setelah itu, barulah ayam bisa digoreng hingga kering dan matang.

5.    Ayam bakar

Ayam bakar paling nikmat jika bahan utamanya adalah ayam kampung, karena citarasanya lebih gurih dan kesat. Tinggal pilih bumbu apa yang menjadi favorit Anda, misalnya : ayam bakar kecap, ayam bakar taliwang, ayam bakar bumbu rujak, ayam bakar kacang atau yang lainnya.

6.    Ayam goreng kremes

Ternyata tidak hanya ayam gorengrempah, karena ayam kampung juga nikmat jika diolah menjadi ayam goreng kremes. Kremesan yang kriuk dijamin akan lebih menggoda ketika dibuat dari perpaduan tepung beras dan kaldu ayam kampung.

7.    Ayam rica-rica

Bagi Anda pecinta pedas, Anda bisa mengolah ayam kampung dnegan bumbu pedas atau rica-rica. Gurihnya ayam yang dipadukan dnegan bumbu merah pedasnya dijamin akan membuat Anda semakin ketagihan.

8.    Rendang ayam

Rendang tidak hanya bisa dibuat dari daging sapi, karena ayam kampung juga nikmat diolah menjadi rendang. Perpaduan bumbu rempah dan santan kental akan menyatu dengan ayam sehingga menghasilnya aroma dan rasa yang mantab.

9.    Semur ayam

Bagi Anda pecinta masakan manis dan gurih, semur ayam bisa menjadi menu pilihan. Semur ayam dibuat dengan memadukan bumbu rempah yang sederhana dan kecap manis yang dimasak hingga meresap kuat kedalam ayam kampung sehingga rasanya pastilah lezat. Menu ayam kampung lainnya yang memiliki citarasa manis, yakni : ayam kecap.

10. Garang asem ayam

Garang asem ayam memiliki citarasa yang segar dan menggugah selera. Hampir mirip dnegan sup ayam, hanya saja pada garang asem ayam, Anda harus menambahkan belimbing wuluh sehingga rasanya snagat berwarna, antara gurih, asam dan lezat menggoda.
Selain menu diatas,masih banyak menu ayam kampung lainnya yang masih belum sempat kita bahas, misalnya : soto ayam, pepes ayam, ayam panggang, ayam kecap, dan lainnya. Setelah menyimak aneka menu olahan ayam diatas, pastilah Anda tidak bingung lagi ketika hendak masak ayam. Semoga informasi yang berjudul Sepuluh Resep Olahan Ayam Kampung yang Nikmat diatas dapat bermanfaat bagi kita semua.

Tags : resepi gulai ayam kampung resepi ayam kampung bakar sup ayam kampung kandang ayam kampung ayam kampung komersial reban ayam kampung pakan ayam kampung cara beternak ayam kampung

Resep dan Cara Membuat Bebek Goreng Sambal Kuning

Anda penyuka olahan bebek? Bebek goreng sambal kuning termasuk salah satu menu olahan bebek yang banyak difavoritkan, karena citarasanya yang menggoda. Sensasi sambal kuning yang gurih dan pedas yang berpadu dengan empuk dan lembutnya daging bebek dijamin akan membuatAnda ketagihan. Bebek sambal kuning bisa ditemukan di beberapa rumah makan maupun warung lesehan. Biasanya bebek goreng sambal kuning disajikan bersama lalapan, seperti : kemangi, timun, dan kacang panjang. 

Untuk membuat bebek goreng sambal kuning yang enak tidaklah sulit, hanya dibutuhkan beberapa bahan pilihan yang mungkin sudah ada di dapur Anda. Ingin tahu bagaimana cara membuat bebek goreng sambal kuning? Simak informasinya berikut ini yuk :

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

•    1 ekor bebek, bersihkan, potong menjadi 4
•    1 sdm air jeruk nipis
•    2 lembar daun salam
•    4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
•    1 sdm garam
•    Minyak goreng, untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan :

•    8 butir bawang putih
•    4 siung bawang merah
•    1 sendok teh ketumbar
•    1/2 sendok teh jintan
•    4 butir kemiri, sangria
•    2 cm kunyit, bakar
•    3 cm jahe

Resep Sambal Kuning yang menggoda :

•    15 buah cabai rawit hijau, potong kasar
•    5 butir bawang merah
•    2 siung bawang putih
•    5 cm kunyit, bakar
•    1/2 sdt garam
•    ¼ gula pasir
•    200 ml santan kental
•    Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara membuat sambal :
Tumis bahan sambal hingga harum, lalu tuang santan kental. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata dan masak hingga kental dan berminyak

Cara membuat bebek goreng sambal kuning yang menggoda:

1.    Setelah dibersihkan, lumuri bebek dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit.
2.    Ungkep bebek dengan bumbu halus. Tambahkan daun salam, daun jeruk, garam, gula dan pasir. Masak hingga empuk dan angkat
3.    Panaskan minyak, lalu goreng hingga kuning kecokelatan.
4.    Sajikan bebek bersama sambal kuning dan lalapan yang lezat
Ternyata untuk membuat bebek goreng sambal kuning tidaklah sulit yaa!Semoga informasi diatas dapat bermanfaat bagi kita semua.

tag :
resep sambal kuning resep bumbu kuning bebek goreng surabaya resep bumbu kuning bebek madura resep bumbu bebek goreng palupi resep bumbu bebek goreng purnama cara membuat sambal kuning makassar cara membuat minyak bebek resep bumbu bebek goreng khas lamongan

Cara Membuat Kremes yang Gurih dan Nikmat

Menu kremesan selalu menggoda selera, karena penampilannya yang indah dan rasanya juga sangat lezat. Bahkan, beberapa restoran besar menjadikan menu kremesan sebagai menu andalannya dan sayangnya harganya juga lumayan menguras kantong. Kremesan dengan  tampilan mirip sarang ini sangat nikmat dan sensasinya yang kres-kres membuatsiapapun tergoda untuk menikmatinya. Jika Anda sekeluarga termasuk penggemar menu kremesan, kenapa tidak coba membuatnya sendiri dirumah? Meski terlihat rumit, tapi membuat kremesan tidaklah sesulit yang dibayangkan looh… 

Ingin tahu bagaimana cara membuat kremesan yang gurih, renyah dan nikmat? Simak langsung resep dan cara membuat kremesan, berikut ini :

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • 5 sdm tepung tapioca
  • 1 sdm tepung beras
  • 2 gelas air kaldu/sisa rebusan ayam
  • 1 butir telur
  • 1 sdt garam
  • Baking soda, secukupnya
  • 2 cm kunyit, parut dan ambil airnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat kremesan yang gurih dan lezat

1.    Campurkan tepung tapioka, tepung beras dan baking soda, lalu ayak hingga lembut
2.    Tambahkan telur, garam, dan air kaldu. Aduk-aduk hingga merata
3.    Panaskan minyak secukupnya, hingga merendam. Tuang adonan dengan jarak yang agak tinggi dari wajan sehingga sarang akan terbentuk
4.    Goreng hingga matang dan kering, angkat dan tiriskan
5.    Sajikan bersama ayam goreng, bebek goreng atau lauk pilihan lainnya
Gimana sobat dapuronlineku, mudah banget bukan? Semoga informasi yang berjudul Cara Membuat Kremes yang Gurih dan Nikmat diatas dapat bermanfaat bagi kita semua.

tag :  resep kremesan enak resep kremesan suharti resep kremesan mbok berek resep kremesan bersarang resep kremesan ncc resep kremesan diah didi cara membuat kremes telur cara membuat kremes kriuk

Tips dan Cara Masak Kepala Ayam Asam Pedas Manis yang Enak, Sehat dan Praktis

Tips dan Cara Masak Kepala Ayam Asam Pedas Manis yang Enak, Sehat dan Praktis - Bicara olahan ayam pastinya anda akan membayangkan opor ayam, ayam panggang, ayam goreng, soto ayam, ayam goreng krispy, semua ini pastinya menggunakan bagain ayam dada dan paha  jarang kita jumpai pada masakan bagaian kepala dan ceker ayam dimasukkan dalam masakan, karena beberapa alasan dari yang merasa jijik atau tidak tega. padahal bagian kepala dan ceker ayam bisa dijadikan menu makanan yang tidak kalah enaknya dari olahan masakan ayam yang lain.

Ada beberapa orang yang juga suka bagian kepala ayam dengan alasan bagian ini banyak mengandung kulit ayam yang rasanya gurih sehingga bagi anda yang lebih menyukai bagian ini harus berhati hati mengkonsumsinya , karena bagian kulit kepala ayam dan leher terdapat kandungan kulit yang berlemak yang akan menggangu kesehatan apabila dikonsumsi terlalu banyak, yang penting jangan berlebih dalam mengkonsumsinya.

Kepala Ayam Asam Pedas Manis yang Enak, Sehat dan Praktis
Dalam kesempatan kali ini DapurOnlinequ akan menyajikan Tips dan Cara Masak Kepala Ayam Asam Pedas Manis yang enak, sehat dan Praktis. yuk disimak Cara buatnya

Bahan-bahan Resep Ayam Kecap Asam Pedas Manis  yang enak, sehat dan Praktis

  • 1000 gr kepala ayam
  • 250 ml air Air
  • Air secukupnya gunanya  untuk merebus kepala ayam  sampai seluruh kepala ayam terendam dalam panci.
  • Minyak secukupnya.

Bahan untuk mengungkep Kepala Ayam:

  •     Perasan Jeruk Nipis 1 buah
  •     1 sdm Garam. 

Bumbu Resep Ayam Kecap Asam Pedas Manis:

  •     2 siung Bawang putih,  rajang.
  •     12 siung Bawang merah, cincang.
  •     1 ruas Jahe memarkan.
  •     Kecap manis  secukupya sesuai selera.
  •     3 sdm saus tomat.
  •     Saus Sambal sesuai selera
  •     1/4 sdm lada bubuk
  •     1 sendok makan Kecap Inggris.
  •     Garam Secukupnya
  •     Gula pasir Secukupnya

Cara Membuat Kepala Ayam Kecap Asam Pedas Manis

  1. Cuci bersih Kepala Ayam  sampai tidak merah lagi air cuciannya, buang bagian paruh ayam dan lidah ayam yang berlendir sehingga lebih bersih
  2. lalu dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama kurleb 15 menit.
  3. setelah itu Cuci bersih lagi Kepala Ayam, tiriskan, lalu sisihkan.
  4. siapakan panci untuk Masak air hingga mendidih, masukkan potongan kepala ayam ayam lalu masak hingga airnya menjadi keruh dan daging ayam setengah  matang.
  5. Lalu Tiriskan dan Sisihkan.
  6. Panaskan penggorengan dan minyak, masukkan bawang merah, lalu bawang putih.
  7. Lalu Tumis hingga harum dan agak kecoklatan, setela itu masukkan jahe, kecap manis, saus tomat, saus sambal, dan kecap inggris.
  8. Aduk-aduk hingga rata. Masukkan air 250 ml.
  9. Masak hingga mendidih airnya.
  10. Masukkan Kepala Ayam yang sudah direbus tadi, lalu masukkan lada bubuk, garam, dan gula pasir.
  11. jangan lupa Aduk-aduk hingga merata.
  12. Masak sampai airkuahnya mengental  dan hampir tiris.
  13. Angkat dan Kepala Ayam Kecap Asam Pedas Manis siap disajikan.
Cukup mudahkan cara membuat  Kepala Ayam Asam Pedas Manis yang enak, sehat dan Praktis/ Ayo cepet dipraktekkan. untuk disantap bersama keluarga.  salam masak.

Aneka Hidangan Khas Lebaran Pendamping Ketupat

Setelah menjalankan puasa selama sebulan penuh, umat islam memiliki tradisi khsuus untuk merayakannya, yakni moment idhul fitri. Biasanya setelah shalat ied, para keluarga akan berkumpul untuk menikmati hidangan khas lebaran. Selain menyiapkan ketupat, para ibu pasti sibuk menyiapkan hidangan pendampingnya. Memilih hidangan pendamping yang pas harus dilakukan, karena tidak semua masakan pas jika dihidangkan dengan ketupat. Harus kita tahu jika setiap wilayah pasti memiliki tradisi tersendiri dalam menghidangkan ketupat. Meski begitu, Anda tidak harus terpaku pada tradisi yang ada, karena Anda bisa memadukan menu lebaran sesuai dengan favorit keluarga tercinta. 
Hem, kira-kira apa ya menu pendamping yang enak dan pas untuk ketupat? Jika Anda merasa bingung menentukan menu lebaran pendamping ketupat, sebaiknya simak informasinya berikut ini :

1.    Rendang daging sapi

Rendang daging sapi termasuk hidangan lebaran terfavorit sepanjang masa. Rendang daging sapi bisa dinikmati bersama ketupat atau bisa juga dengan nasi. Citarasa yang gurih dan nikmat akan membuat rendang daging sapi terasa nikmat saat disajikan bersama ketupat.

2.    Opor ayam

Selain rending, menu lain yang juga banyak difavoritkan saat lebaran adalah Opor Ayam. Opor ayam juga termasuk pendamping pas untuk ketupat. Meski begitu, opor juga nikmat disantap bersama nasi putih loh… Opor ayam akan lebih menggoda jika dihidangkan bersama sajian pelengkap lainnya.

3.    Sayur lodeh

Sayur lodeh bisa menjadi pendamping yang pas untuk ketupat. Anda bisa memilih sayur lodeh sesuai favorit, dari mulai : nangka, labu siam, kacang panjang, terung atau yang lainnya.

4.    Sambal goreng ati kentang

Menu lain yang bisa melengkapi hidangan lebaran Anda adalah sambal goreng ati kentang. Hidangan yang satu ini memiliki rasa yang nikmat jika dikombinasikan bersama rending daging sapi atau opor ayam.

5.    Sate ayam atau daging

Sate juga bisa menjadi alternative pilihan menu pendamping ketupat. Anda bisa memilih sate sesuai farorit keluarga Anda, misalnya : kambing, sapi atau ayam.

6.    Soto

Jika Anda suka sajian yang berkuah, soto bisa menjadi pilihan hidangan pendamping ketupat lebaran. Anda bisa membuat menu soto sesuai dengan daerah Anda, misalnya : Soto lamongan, soto Kediri, soto betawi, soto Madura, dan lainnya.

7.    Gado-gado

Gado-gado juga bisa menjadi alternative hidangan pendamping ketupat lebaran. Sajian yang berisi kombinasi sayuran, irisan kentang, tahu, tempe, telur, dan kerupuk serta saus kacang ini bisa menjadi pelengkap hidangan yang nikmat.
Ketujuh menu pendamping ketupat lebaran diatas pastinya bisa membantu Anda memilih mana sajian yang akan Anda siapkan saat lebaran kelak. Selamat menyambut moment lebaran yaa!

Lima Cara Masak Opor Ayam Agar Tidak Cepat Basi

Moment lebaran tidak akan lengkap tanpa acara makan-makan. Ketupat dan opor ayam hampir menjadi menu yang wajib ada saat lebaran. Namun seperti yang kita tahu, saat lebaran, ibu dan keluarga pasti sibuk menyiapkan diri untuk mengikuti shalat idhul fitri, lalu mana sempat memasak beragam masakan? Agar hidangan tersaji sempurna saat lebaran, pastinya ibu harus mempersiapkannya menjelang hari H. Tapi masalahnya, hidangan bersantan seperti opor ayam sangat mudah basi dan tentu tidak bsia dinikmati lagi. Tenang saja, karena dnegan tips dan trik cerdas, olahan opor ayam Anda tidak akan cepat basi.
Hem, kira-kira apa yang bisa dilakukan agar Opor ayam tidak mudah basi dan tetap nikmat disantap saat lebaran? Agar lebih jelasnya, simak Lima Tips Agar Opor Ayam Tidak Cepat Basi, berikut ini :

Perhatikan pemilihan kelapa

Pastikan pilih santan yang berkualitas, diantaranya berasal dari kelapa segar dan berdaging tebal. Curi bersih kelapa sebelum Anda parut atau blender.

Peras santan menggunakan air matang

Agar santan tidak cepat basi, pastikan peras dengan santan menggunakan air matang. Gunakan air hangat untuk memeras santan pertama kali untuk mendapatkan santan kental. Untuk selanjutnya, cukup dengan air matang dingin.

Proses memasak bumbu yang tanak

Saat menumis bumbu, pastikan masak hingga matang atau tanak. Hal ini bisa menjadi salah satu cara untuk mencegah opor cepat basi/berlendir.

Masak opor hingga matang

Setelah semua bahan masuk dalam wajan, pastikan masak hingga matang sempurna. Proses memasak yang tidak sempurna akan membuat olahan opor ayam akan mudah basi.

Proses penyimpanan yang tepat

Setelah selesai dimasak, pastikan biarkan hingga opor dingin, barulah Anda bsia menyimpannya kedalam wadah kedap udara atau bsia juga disimpan dalam kantung plastic. Setelah itu, simpan opor ke dalam freezer baru kemudian hangatkan/kukus jika hendak disajikan.
Meski terlihat merepotkan, namun cara sederhana diatas dapat membantu meringankan pekerjaan Anda pas hari H lebaran. Jadi saat hari H, Anda bsia focus dengan shalat Idhul Fitri. Okey dech, selamat merayakan hari raya idhul fitri yaa…

Cara Membuat Bumbu Ungkep Ayam Goreng yang Enak

Ayam termasuk satu lauk yang banyak difavoritkan oleh semua kalangan. Tidak peduli diolah dengan bumbu apa saja, yang jelas ayam tetap membuat penggemarnya tidak akan merasa bosan untuk menikmatinya. Salah satu rahasia masak ayam goreng enak dan gurih terletak pada bumbu ungkepnya, karena itu pastikan memilih bahan-bahan yang tepat untuk bumbu ungkep. Sebenarnya ada banyak kombinasi bumbu ungkep yang bisa Anda pilih untuk olahan ayam goreng Anda, diantaranya : bumbu ungkep ayam kuning, bumbu ungkep ayam goreng lengkuas, bumbu ungkep ayam goreng hitam, bumbu ungkep ayam serundeng, dan lainnya.  

Nah, jika keluarga Anda termasuk pecinta ayam goreng, pastikan Anda memahami dengan benar bagaimana cara membuat bumbu ungkep untuk ayam goreng yang enak. Agar lebih jelasnya, disini kita akan membagikan resep dan cara membuat bumbu ungkep ayam goreng yang enak, yakni :

1.    Bumbu ungkep ayam kuning

Haluskan 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 1 ruas jahe, 4 cm lengkuas, 4 cm kunyit, 1 sdm ketumbar. Saat mengungkep, Anda bisa tambahkan garam, serai geprek, daun salam, dan daun jeruk agar aromanya makin menggoda. Ungkep ayam hingga empuk dan kuah menyusut. Setelah itu, ayam bsia digoreng atau dipanggang sesuai selera Anda.

2.    Bumbu ungkep ayam goreng lengkuas

Haluskan 7 bh bawang merah, 5 siung bawnag putih, 2 cm kunyit, 2 sdt ketumbar, 2 cm jahe, 1 sdm merica bubuk. Tambahkan parutan lengkuas (semakin banyak semakin enak), serai potong tipis, daun salam, daun jeruk, garam, dan pala. Setelah itu, balurkan pada ayam yang sudah dicuci bersih, diamkan hingga meresap. Tambahkan air secukupnya pada wajan dan ungkep ayam hingga matang dan bumbu mengering. Anda bsia menggoreng ayam goreng lengkuas kapanpun Anda mau.

3.    Bumbu ungkep ayam goreng gurih

Haluskan 5 bh Bawang merah, 4 bh bawang putih, 2 sdm ketumbar, 3 cm lengkuas, 3 cm jahe, 5 btr kemiri. Tambahkan garam, daun jeruk dan santan kental. Ungkep ayam hingga empuk dan bumbu mengental dan kering. Goreng ayam dalam minyak hingga matang.

4.    Bumbu ungkep ayam goreng serundeng

Haluskan 7 bh bawang merah, 4 siung bawang putih, 1 sdm ketumbar, 2 cm kunyit, ½ sdt jinten, 2 cm jahe, dan 5 bh cabai merah. Saat mengungkep, Anda bisa tambahkan 5 lbr daun jeruk, garam secukupnya, 200 gr kelapa parut memanjang. Ungkep ayam hingga empuk dna bumbu menyusut dan mongering. Tiriskan ayam dan serundneg, lalu goreng hingga berwarna kuning kecokelatan.
Aneka cara membuat bumbu ungkep yang enak diatas diharapkan dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga tercinta. Selamat memasak!

Tips dan cara Mudah Membuat Nasi Uduk dengan Rice Coker

 Selain nasi kuning, di Indonesia ini kita bisa menemukan beberapa jenis nasi yang memiliki citarasa yang istimewa, salah satunya : nasi Uduk. Nasi uduk berasal dari Betawi, makanan ini bisa dibilang cukup populer di kalangan masyarakat.  Karena itu, tak mengherankan jika kita bisa menemukan makanan ini dengan mudah, baik di warung, rumah makan atau penjual lauk matengan di pinggir jalan. Berbeda dengan nasi kuning, nasi uduk memiliki warna yang putih, namun untuk rasanya bisa dibilang sama gurihnya karena dibuat dari perpaduan rempah-rempah pilihan. Citarasa yang enak dari nasi uduk akan semakin mantap jika dilengkapi dengan lauk pauk pilihan, diantaranya : telur dadar, tahu goreng, ayam goreng, perkedel, sambal  goreng, dan sambal. Membuat nasi uduk bisa dilakukan dnegan mudah, baik secara manual maupun menggunakan Rice Cooker.

Nah, jika Anda termasuk penggemar nasi uduk, kenapa tidak coba membuatnya sendiri di rumah. Ingin tahu bagaimana rahasia nikmat membuat Nasi uduk? Simak langsung tips dan cara membuat Nasi Uduk yang nikmat berikut ini :

Siapkan beras yang berkualitas

Memilih beras untuk diolah menjadi nasi uduk wajib dilakukan agar hasilnya lebih sempurna. Pilih beras yang pulen agar hasilnya lebih lembut dan enak dinikmati.

Siapkan bumbu pilihan

Selain beras, Anda juga wajib menyiapkan bumbu rempah pilihan, misalnya : daun salam, serai, santan, kayu manis, cengkih, pandan, dan lain sebagainya. Pemilihan bumbu yang lengkap akan membuat nasi uduk buatan Anda tidak sekedar gurih dan nikmat, tapi aromanya akan sangat menggoda.

Pencampuran bumbu dan beras yang tepat

Jika Anda memasak nasi uduk dengan cara manual, maka Anda bisa memasak beras bersama bumbu rempah dan santan dalam api kecil sebelum nantinya di kukus. Namun jika Anda menggunakan rice cooker, maka proses pencampuran bisa dilakukan sebelum Anda menyalakan rice cooker. Aduk-aduk hingga beras bercampur dengan bumbu. Pengadukan bisa dilakukan kembali setelah 20 menit setelah rice cooker dinyalakan.

Bahan pelengkap

Agar penampilan nasi uduk semakin mantab, Anda bisa menyajikan bersama bawang goreng dan lauk pauk pilihan, misalnya : ayam goreng, sambal goreng, tahu, dan sambal kacang yang khas.

Resep Nasi uduk yang Gurih dan Nikmat

Bahan-bahan yang dibutuhkan  :

•    500 gr beras, dicuci bersih
•    1000 ml santan kekentalan sedang
•    3 batang sereh dimemarkan
•    2 lembar daun salam
•    1 sdm merica bubuk
•    2 sdt garam
•    2 biji cengkeh
•    1,5 cm kayu manis
•    2 lbr daun pandan

Pelengkap :

  •  Ayam goreng tepung
  •  Bihun goreng
  •  perkedel kentang
  • Sambal goreng
  • Telur dadar tipis, diris halus
  • Bawang goreng, taburkan bagian atas nasi
  • Kerupuk udang
  • sambal kacang

Cara membuat Nasi uduk :

1.    Campurkan santan bersama daun salam, sereh, cengkeh, kayu manis, dan merica bubuk. Rebus dengan api kecil hingga mendidih.
2.    Masukkan beras yang sudah dicuci bersih, masak dengan api kecil hingga air mengering dan santan meresap.
3.    Tambahkan garam, lalu aduk rata
4.    Panaskan panci pengukus, lalu masukkan nasi dan kukus hingga matang. Jangan lupa tambahkan pandan dalam panci pengukus agar nasi lebih beraroma.
5.    Nasi uduk siap disajikan dengan lauk pelengkap

Cara membuat nasi uduk menggunakan rice cooker

Untuk bahan dan bumbu, sama dnegan yang sudah disebutkan diatas. Hanya saja untuk caranya yang berbeda, karena cara ini bisa dibilang lebih praktis dan cepat.

Caranya :

1.    Setelah beras dicuci bersih, Anda bisa memasukkan ke dalam panci rice cooker.
2.    Tuang santan kental dan semua bumbu rempah pilihan termasuk garam. Aduk-aduk hingga merata.
3.    Setelah itu, Anda bisa menyalakan rice coker dan setelah 20 menit, Anda bisa mengaduknya kembali. Lalu tutup kembali dan biarkan nasi uduk matang.
4.    Untuk mendapatkan penampilan nasi uduk yang okey punya sebagaimana dimasak dalam panci pengukus, Anda bisa mengukusnya secara manual selama 10 menit.
5.    Nasi uduk yang mantap siap disajikan dengan lauk pelengkap.
Hem, ternyata membuat nasi uduk tidaklah sesulit yang dibayangkan bukan? Semoga informasi yang berjudul Tips dan cara Mudah Membuat Nasi Uduk dengan Rice Coker diatas dapat bermanfaat bagi kita semua.



Baca Artikel Keren Lainnya
Rahasia Membuat Nasi Kuning yang Lengkap dan Nikmat
Rahasia Membuat Siomay Bandung Yang Nikmat
Tips Cerdas Menyimpan dan Hangatkan Makanan Agar Tidak Jadi Racun
Cara Mudah Membuat Lontong Cap Go Meh Enak dan Lengkap
Rahasia Membuat Kue Cubit yang Empuk dan Lumer di Mulut

Rahasia Membuat Nasi Kuning yang Lengkap dan Nikmat

DapurOnlineku - Pernahkah Anda menikmati lezatnya nasi kuning yang lengkap? Nasi kuning termasuk salah satu makanan khas Indonesia yang banyak digemari, karena rasanya yang gurih dan nikmat disantap segala suasana. Banyaknya penggemar nasi kuning membuatnya mudah ditemukan dimana saja, dari mulai warung kaki lima, pedagang keliling, hingga rumah makan yang besar. Bahkan beberapa orang menjadikan nasi kuning sebagai sajian saat menggelar pesta/hajatan, misalnya : ulang tahun, tumpengan, dan lainnya. Nasi kuning dibuat dari beras yang dibumbui dan dipadukan dnegan santan kelapa agar rasa dan aromanya semakin menggoda. Nasi kuning umumnya disajikan bersama kering tempe, dadar kentang, ayam goreng, telur dadar, dan irisan mentimun.
Jika Anda dan keluarga termasuk penggemar nasi kuning, kenapa tidak mencoba membuatnya sendiri di rumah? Membuat nasi kuning tidaklah sesulit yang dibayangkan loh, asalkan Anda sudah menguasai ilmunya. Disini kami akan membagikan resep dan cara membuat Nasi kuning yang enak dan lengkap yang bakal membuat anak-anak dan keluarga tercinta bakal makin jatuh cinta pada Anda. Penasaran, simak aja yuk Rahasia Membuat Nasi Kuning yang Lengkap dan Nikmat, berikut ini :

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

•    1 liter beras yang berkualitas
•    250 gr Beras ketan
•    500 ml santan kental
•    3 lembar daun salam
•    1 batang serai
•    1 sendok teh garam dapur halus
•    4 cm kunyit, parut dan saring airnya

Bumbu yang dihaluskan :

•    5 butir bawang merah
•    3 siung bawang putih
•    3 butir kemiri, sangrai dulu

Cara Membuat Nasi Kuning :

1.    Cuci beras dan ketan dengan air hingga bersih, tiriskan.
2.    Kukus beras dan ketan hingga setengah matang
3.    Campurkan santan, air kunyit,  bumbu halus, daun salam, dan serai serta garam.
4.    Panaskan sambil diaduk-aduk hingga mendidih, matikan
5.    Masukkan beras yang sudah dikukus tadi pada santan, aduk-aduk hingga beras tercampur rata. Diamkan agar bumbu meresap.
6.    Panaskan panci pengukus, dan kukus nasi kuning hingga matang, kira-kira 25 menit.
7.    Nasi kuning siap disajikan bersama bahan pelengkapnya, yakni : kering tempe, telur dadar, ayam goreng, dan sambal.

Cara membuat Bahan pelengkap :

Telur dadar

Kocok 3 butir telur, tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya. Aduk terus hingga kaku. Panaskan Teflon, dan goreng telur hingga matang. Setelah dingin, gulung telur, lalu iris-iris. Intip Rahasia Membuat Telur dadar yang Tebal dan nikmat.

Ayam goreng

Untuk ayam goreng, Anda bisa memilih ayam goreng sesuai selera, misalnya : ayam tepung, ayam lengkuas, ayam serundeng, dan lainnya. Untuk aneka resep ayam, silahkan cek di Kumpulan Resep Ayam Goreng Nikmat.

Kering tempe

Untuk resep kering tempe, Anda tidak perlu pusing, karena cara membuatnya sangat mudah dan praktis. Tidak percaya, simak langsung di Resep dan Cara Membuat Kering Tempe yang Nikmat.

Dadar Kentang

Untuk membuat dadar kentang yang nikmat, langsung saja intips di Resep Dadar Kentang yang Nikmat

Sambal

Untuk sambalnya, Anda juga bebas memilih apa jenis sambal yang sesuai dengan selera Anda. Sebagai referensi, silahkan Anda memilih sendiri di Kumpulan Resep Sambal yang Nikmat.
Ternyata membuat nasi kuning yang lengkap tidaklah sesulit yang dibayangkan yaa! Jika demikian, yuk masak nasi kuning untuk keluarga tercinta. Selamat memasak!

Cara Mudah Membuat Lontong Cap Go Meh Enak dan Lengkap

Pernah mendengar atau mungkin menikmati sajian Lontong Cap Go Meh? Lontong Cap Go Meh termasuk salah satu makanan khas orang Tiong Hoa yang biasanya disajikan dalam acara-acara Imlek. Meski begitu, saat ini para ibu banyak sekali membuatnya di rumah. Makanan yang bisa dibilang lengkap, karena terdiri atas : lontong, opor ayam, sayur lodeh dan sambal goreng ati ampela serta bubuk kedelai dan bumbu abing ini sangat enak dan dijamin membuat Anda merasa ketagihan untuk menikmatinya.

Bagi Anda penggemar Lontong Cap Gomeh, gimana kalau Anda mencoba membuatnya sendiri di rumah? Tidak perlu khawatir, karena kita akan menyajikan resep dan cara mudah Membuat Lontong Cap Go Meh Enak dan Lengkap berikut ini :

Cara Membuat Lontong yang enak dan kenyal :

Bahan-bahan yang dibutuhkan

  • 500 beras, dicuci dan ditiriskan
  • Plastik, untuk membungkus. (lubangi beberapa bagian plastic)

Cara Membuat Lontong :

1.    Masukkan beras setengah ke dalam plastic, ikat dengan karet.
2.    Panaskan panci presto dengan air setengah tinggi (atau merendam lontong)
3.    Masak lontong hingga kurang lebih 1 jam setelah bunyi. Matikan panci prestonya.
4.    Dinginkan lontong dan lontong siap dipakai.

Cara Membuat Gulai Opor Ayam

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • 1 ekor ayam, bersihkan dan dipotong-potong.
  • 200 gr Kelapa parut
  • 1000 ml santan sedang
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas, di geprek
  • 3 buah belimbing wuluh, potong menjadi dua
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sdt gula merah bubuk

Bahan Halus:

  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 3 cm kunyit
  • 1 sdt ketumbar

Cara Membuat Opor Ayam

1.    Sangrai kelapa parut hingga kering, lalu tumbuk hingga keluar minyaknyadan sisihkan
2.    Panaskan minyak sedikit, tumis bumbu halus dan lengkuas serta daun salam. Aduk-aduk hingga harum
3.    Masukkan ayam, aduk-aduk hingga setengah matang
4.    Masukkan santan, garam, gula merah dan masak hingga empuk
5.    Masukkan kelapa sangrai dan masak hingga kuah kering, dan ayam empuk. Angkat dan siap dihidangkan

Cara Membuat sambal Goreng Hati Ampela

Bahan-Bahan yang dibutuhkan :

  • 250 gr ampela ati, bersihkan, potong-potong dan lumuri air asam
  • 500 ml santan encer
  • 250 ml santan kental
  • 3 lembar daun salam
  • Garam & gula secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

  • 8 bh Bawang merah
  • 6 bh Bawang putih
  • 10 buah cabai merah, buang isinya
  • Lengkuas 1 potong digrepek

Cara Membuat Sambal Ati Ampela

  1. Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam. Aduk-aduk hingga harum
  2. Masukkan ati ampela dan aduk-aduk hingga harum
  3. Tuang santan cair, gula dan garam. Masak hingga mendidih dan menyusut kuahnya
  4. Tuang santan kental dan masak hingga mengental dan kering
  5. Sambal goreng siap disajikan.

Cara Membuat Sayur Lodeh

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • 250 gr Nangka muda
  • 250 gr Kacang panjang, petiki
  • 2 bh Terong, potong-potong
  • 50 gr Daun melinjo
  • 1 bh labu siap, potong dadu
  • 100 gr buah melinjo
  • 2 gr Jagung muda, potong-potong
  • 5 bh Cabai merah dan hijau, potong serong
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sendok makan rebon udang, cuci tiriskan
  • 2 cm lengkuas, keprek
  • 500 ml santan kental
  • 1000 ml santan cair
  • Garam dan gula secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

  • 8 bh Bawang merah
  • 6 bh Bawang putih
  • 6 bh Cabai merah
  • 1 sdt Ketumbar
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdt gula merah bubuk

Cara Membuat Sayur Lodeh

  1. Panaskan air dan rebus nangka muda hingga empuk, tiriskan
  2. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus, udang rebon, lengkuas dan daun salam. Aduk-aduk hingga harum.
  3. Taungs antanencer, masak hingga mendidih
  4. Masukkan bahan lainnya secara berurutan dari yang agak keras, yakni : jagung, kacang panjang, labu siam, buah melinjo, daun melinjo, cabe, terong. Masak hingga mendidih.
  5. Masukkan santan kental dan masak hingga matang.
  6. Lodeh siap disajikan.

Cara Membuat Bumbu Abing Bumbu Abing

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • ½ butir kelapa parut memanjang
  • 2 lembar daun jeruk
  • 200 cc santan kental
  • ½ sdt asam jawa cair
  • 4 btr Telur rebus
  • 5 ptg Tahu goreng
  • 2 sdm gula jawa halus
  • 1 sdt garam

Cara Membuat Bumbu Abing adalah:

  1. Sangrai kelapa parut bersama daun jeruk hingga kering. Tumbuk hingga berminyak, sisihkan.
  2. Campurkan semua bahan, aduh hingga merata.’Masak dalam api kecil hingga bumbu meresap dan mengental
  3. Bumbu abing siap disajikan

Cara Membuat Bubuk Kedelai

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • 200 gr Kedelai, sangrai
  • 8 siung Bawang putih
  • 2 cm Kencur
  • Gula pasir dan garam secukupnya

Cara Membuatnya :

  1. Sangrai bawang putih dan kencur
  2. Kemudian haluskan semuanya dengan blender atau ditumbuk. Lalu diayak hingga halus.
  3. Bubuk kedelai siap menjadi taburan Lontong Cap Go Meh.
Hem, meskipun prosesnya lumayan panjang, namun hasilnya tentu sangat memuaskan. Semoga informasi yang berjudul Cara Mudah Membuat Lontong Cap Go Meh Enak dan Lengkap diatas dapat bermanfaat bagi kita semua.

Baca Artikel Keren Lainnya :
Rahasia Sehat Mencuci dan Merebus Ayam agar Bebas Bakteri

Resep Nasi Goreng Special yang Enak dan Mudah

Dapuronlineku -Sering menikmati nasi goreng? Nasi goreng termasuk satu kuliner yang banyak penggemarnya karena rasanya yang enak dan mudah ditemui di pedagang kaki lima maupun di rumah makan. Sebenarnya membuat nasi goreng sangat mudah dan cepat, sayangnya tak semua orang bisa membuat nasi goreng dengan rasa yang nikmat. Membuat nasi goreng sendiri membuat kita mudah memilih bahan-bahan apa saja yang akan dijadikan campuran dalam nasi goreng, misalnya : telur, ayam, seafood, daging, sosis, dan lain sebagainya.

Nah, kali ini Dapuronlineku akan menyajikan resep nasi goreng special yang enak dan mudah pembuatannya. Daripada kelamaan, mending simak langsung yuk..
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
3 piring nasi putih
1 potong dada ayam goreng, suwir-suwir
2 btr telur, kocok lepas
2 sdk Minyak wijen
3 sdm minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :
4 bh Bawang merah
6 bh Bawang putih
3 bh cabai merah
1 bh terasi
1 sdm garam
Kalau mau pedas, Anda bisa menambahkan cabai rawit

Cara Membuat :
Panaskan minyak goreng, masukkan telur kocok dan orak-arik
Masukkan nasi putih ke dalam bumbu halus, aduk-aduk hingga merata
Masukkan nasi yang sudah bercampur bumbu ke dalam orak-arik telur, aduk-aduk hingga merata
Taburkan ayam suwir dan aduk kembali hingga merata
Terakhir, tambahkan minyak wijen. Aduk hingga rata dan sajikan
Lengkapi dengan irisan telur, bawang goreng dan krupuk.

Resep Opor Ayam Kampung yang Empuk dan Nikmat

Anda penggemar ayam kampung ?  Ayam kampung memiliki citaarasa yang lebih gurih dibandingkan ayam broiler. Meski begitu, mengolah ayam kampung membutuhkan trik khusus agar hasilnya lebih empuk dan tidak alot. Salah satu olahan ayam kampung yang  banyak digemari adalah opor. Opor ayam menjadi istimewa karena kuah santan yang gurih dan daging ayam yang lembut serta bumbunya meresap kuat.  Opor ayam biasa dijadikan menu khas Hari raya bersama ketupat atau lonthong. (TIPS Masak Ayam Kampung Agar Empuk dan Nikmat)

Opor Ayam Kampung yang Empuk dan Nikmat
Membuat Opor ayam kampung tidaklah sulit, bahkan waktu yang dibutuhkan juga sangat singkat. Tidak percaya, simak aja step by stepnya berikut ini :

Bahan-bahan yang dibutuhkan :
2  ekor ayam kampung, potong sesuai selera
2 batang Serai, keprek
4 lembar daun jeruk purut
3 lembar daun salam
500 ml, santan kental
1 L santan encer
4 sdm minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:
15 bh bawang mera
7 siung bawang putih
5 butir kemiri, sangrai
2 sdt ketumbar, sangrai
1/2 sdt jintan, sangrai
1 sdt merica
2 cm kencur
2 cm lengkuas
2 sdt garam
2 sdm gula merah sisir
Bumbu pelengkap : Bawang goreng

Cara Membuat Opor Ayam Kampung

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk-aduk hingga tercium harum.
  2. Masukkan ayam yang sudah dipresto atau diempukkan, aduk-aduk hingga merata
  3. Masukkan santan encer, masak terus di atas api sedang hingga mendidih.
  4. Tuang  santan kental, aduk sesekali hingga mendidih. Kecilkan api dan masak hingga bumbu meresap dan santan agak berminyak.
  5. Opor ayam kampung siap disajikan dengan taburan bawang goreng

Hem.. ternyata untuk membuat opor ayam kampung tidaklah sesulit yang dibayangkan. Semoga informasi yang berjudul resep ayam kampung diatas dapat bermanfaat bagi kita semua.

Resep Bebek Balado Pedas

Suka menikmati olahan Bebek super pedas? Yuk Coba resep bebek Balado Pedas. Kombinasi daging bebek yang gurih dan empuk serta bumbu balado yang pedasnya menggoda pasti bikin selera makan Anda semakin meningkat. Bebek yang dipilih tentunya bebek yang usianya tidak terlalu tua agar daging bebek memiliki tekstur lembut dan tidak alot. Penasaran, bagaimana cara membuat bebek balado pedas, simak langsung step by stepnya yaa...

Bebek Balado Pedas
Bebek Balado Pedas

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

1 ekor bebek, bersihkan dan potong-potong
air jeruk nipis
3 lbr daun jeruk purut
2 cm Lengkuas, keprek
2 lbr daun salam
Minyak goreng
Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

10 bh Cabai merah
15 cabai Rawit
10 bh Bawang merah
5 bh Bawang putih
1 bh Tomat, potong kasar
Garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuatnya :
Lumuri air dengan air jeruk nipis dan cuci hingga bersih
Panaskan air dalam panci presto. Tambahkan daun jeruk dan lengkuas. Rebus bebek hingga empuk. tiriskan
Panaskan minyak secukupnya, goreng bebek hingga matang kecoklatan. tiriskan
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam dan lengkuas
Masukkan bebek goreng, aduk-aduk hingga bebek bercampur dengan bumbu. asak hingga bumbu meresap.
Bebek masak Balado pedas siap disajikaan bersama nasi putih.

Hem..rasanya pasti nikmat menggoda bukan? Semoga resep Bebek balado pedas diatas dapat bermanfaat bagi kita semua.
Langganan: Postingan (Atom)